红薯全麦低糖饼干的做法步骤图,怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-30 02:00
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-28 15:47
用料
红糖 10克
蒸熟的紫薯 280克（过筛后255克）
蛋清 30克
全麦粉 370~400克
麦片 30左右
葡萄干 5克
黄油 50克
泡打粉 一小撮
苏打粉 一小撮
红薯全麦低糖饼干的做法
蒸熟的紫薯过筛
黄油蛋清红糖搅拌，无所谓打发
加入过筛的紫薯
泡打粉，苏打粉全麦粉混合过筛，最后过筛不了的也一起倒进去。
按压成一个面团，因为发现比较软，所以又加了一些麦片
又怕不够太甜，又加入了群5克切碎的葡萄干。
冰箱冷藏一夜后，在保鲜膜里擀成薄片。
160度，十分钟左右。
小贴士
根据面团软硬调节全麦粉和麦片的含量，面团要稍微硬一点。分酥脆板和香软板，两个口味儿。酥脆版温度高十度，烤的时间基本差不多，酥脆版要注意烘烤的上下管的调节，注意不要有焦糊味儿。
