栗子和什么煲汤好啊 食谱
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发布时间：2022-04-30 01:56
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热心网友
时间：2022-06-28 13:59
原料：光仔鸡1只(约重700克)，栗子350克，酱油30克，盐4克，味精2克，料酒25克，葱、姜各15克，水淀粉10克，花生油500克(约耗50克)，熟油、白糖各少许。
制作：
1、光鸡去内脏洗净，剁成5厘米大小的方块，加酱油少许拌匀;栗子用刀切去一边，放入开水锅内煮熟，剥去外壳及皮;葱切段;姜切块，拍松、切末。
2、炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，下鸡块炸至呈金*捞出;再将栗子入锅炸一下，捞出，备用。
3、炒锅留油40克，上火烧热，下葱、姜炸出香味，放入鸡蛋，加料酒、酱油、盐和适量清水烧沸，转小火把鸡块焖至七成熟，放入栗子烧煮，至鸡块、栗子酥烂，转旺火收汁，将鸡块取出装盘，栗子围在鸡块周围，锅中卤汁用水淀粉勾芡，放味精、淋少许熟油，浇在鸡块上即成。
特点：色泽淡黄，咸中带甜。此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、增补五脏的鸡相配，补而不腻，还能通过栗子的活血止血效用，促进恶露排除及子宫复原。
消斑益肤栗子汤
原料：栗子20个，红枣6个，桂圆肉20克，红糖适量。
消斑益肤汤的做法：
1、栗子去壳，取肉洗净，切成小丁;红枣去核洗净;桂圆肉洗净备用。
2、栗子放入锅内，加入适量清水，放在火上烧沸，煮至栗子熟透，加入红枣、桂圆，再煮至汤浓出味，加入红糖，再煮片刻即成。
消斑益肤汤的特点：汤浓甘甜。
板栗排骨汤
主料：猪排骨(大排)150克
辅料：栗子(鲜)50克
调料：盐3克、料酒5克、酱油4克、大葱5克、姜3克，各适量
做法：
1、将排骨洗净，用开水焯一下后捞出;
2、板栗剥皮待用;
3、坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右;
4、捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。
板栗芡实莲子炖猪脊骨
功效：壮阳、健肾、敛湿、固精
烹制：板栗肉80克，芡实、莲子各50克，猪脊骨500克，红枣5个，生姜3片;各物洗净，芡实与莲子稍浸泡，猪脊骨切断;红枣去核。所有食材放入炖盅，加冷开水1200毫升(约5碗水量)，加盖炖约3小时，进饮时下盐便可，此量供4人用。
热心网友
时间：2022-06-28 13:59
或者排骨
先把食材准备好，红枣可以多放些
把排骨清洗一遍，再下锅焯水五分钟，捞起用温水洗净
把洗净的排骨放入砂锅中，倒入适量清水，选择煲汤键，设置时间两小时
把板栗清洗一遍，放入一勺盐，倒入热开水焖五分钟，再逐个捞起去壳去皮，这样剥板栗比较快，而且不会伤手。板栗发霉的不能食用，如果只有一点点黑的，可以用刀削掉，变味的就不要了
煲汤时间剩半小时的时候，放入洗净的板栗和红枣，继续煲汤
煲汤时间剩十分钟的时候放入洗净的枸杞，最后再撒入盐拌匀，即可出锅
