牛奶饼 是什么
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发布时间：2022-04-30 02:35
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-08 15:27
1.
鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别装入干净无水的碗里。
2.
蛋白加入白糖用打蛋器打至硬性发泡。
3.
将蛋黄倒入面粉中混合。
4.
面粉中再加入牛奶，边倒边搅。
5.
搅匀成面糊后放在一旁静置10分钟。
6.
打发好的蛋白分2-3次倒入面糊中。
7.
将两者混合拌匀，搅拌时不可划圈，以免消泡。
8.
将面糊舀入平底锅中，小火煎至面饼上面凝固，翻个面，稍煎会儿即可。
热心网友
时间：2023-10-08 15:27
主料：面粉100克、香蕉一根
配料：牛奶、色拉油、白砂糖
【制法】
1.在牛奶中倒入适量清水稀释；
2.在面粉中加入稀释后的牛奶和开后成面浆，加少许糖；
3.将烤盘烧热后用色拉油遍抹一遍，将面浆呈圆圈铺满烤盘；
4.用同样的手势，将面浆不断加厚，但不要太厚；
5.待薄饼有型后，将切片香蕉铺上表面；
6.再翻面略烤一会即成。
【秘诀】
1.有人也许要问，为什么不用牛奶直接和面呢？当然是因为过浓的牛奶和出的面浆质量不佳喽！
2.香蕉要选取略生一些的，否则太熟的香蕉不易成形。
【说说】
做个饼并不稀奇，关键要颜色、样子都讨巧才是一张好饼。这款饼用了牛奶之后更加适口，而且营养价值也更高了。听点心师傅说呢，就像做面条要加鸡蛋会更好吃一样，做甜点可非得加牛奶！
