如何挑选山头茶?
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发布时间：2022-04-30 02:45
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热心网友
时间：2023-10-08 22:44
山头茶究竟要如何挑选呢？茶友们可以从以下四个方面来看看：
第一、健康
普洱茶的领域，茶友最关注的无非是农残问题。由于茶叶综合产值的持续增长，在版纳GDP占比中越来越高，*对茶叶的农残也就比较重视，明文规定茶树不准打药，施肥只能施农家肥，一经发现，代价非常沉重，这样的重压之下，茶农也不想冒风险去做这种付出和回报不成正比的事，而且古树茶本来自由生长，无需过多人为干预，所以这点倒是无需担心。
第二、口感
口感是影响茶友选择茶品最主要的原因，没有之一。每个山头都有独特的口感特色，这一点毫不夸张，比如老班章的独特韵味，冰岛的甘甜冰糖韵，以及南糯山的强烈喉韵，景迈的独特兰香，都是山头茶不可复制的优势。首先了解各个山头的特点，再从这些山头中筛选出自己喜欢的口感，那些名气大的，不一定就会是你喜欢的。
第三、存储价值
大部分茶友喝茶都是边喝边存的，存茶的乐趣不用多说，隔三差五拿出来尝尝感受茶的变化就知道了。既然要存，当然要考虑后续存储价值，存储价值的考量主要基于三个方面：原料、工艺、仓储。
原料是基础，原料的判断主要还是靠品饮，但其实很多时候，这种判断依靠的是经验，新茶友在这方面没有什么捷径，商家的宣传就至关重要，所以说，如果选茶水平还不够高，那么选个诚实靠谱的商家买茶才是关键啊。
工艺的优劣在品饮时也能从口感分辨出一些，但对于比较关键又不易识别的比如到底是晒青还是烘青这种问题，就只能依靠做茶人的诚信度判断了，而晒青这道工艺又对普洱茶后期转化有着至关重要的作用，所以说到底，要么自己上山去看着茶农做，要么选个放心靠谱的茶人买茶。
仓储就不那么难判断了，香气不纯有杂味或者湿仓霉味都是比较容易喝出来的，一般新茶也不存在仓储问题，老茶就要仔细辨别了，新手还是最好不要去趟老茶这波浑水。
第四、性价比
对于绝大部分茶友来说，这一点才是最重要的。毕竟不是谁都可以为了好茶一掷千金，物有所值才是大多数人追求的。众多山头茶里，老班章、冰岛、曼松算超然物外的一线山头，这些山头，毛茶价格上万也是常有的事，曼松古树今年两万多一公斤，性价比肯定想都不要想。
不同的山头，特色口感不一样，其实很难去分辨谁比谁更高一筹，实际上没有完美的茶，只有喜欢追求完美的人，所以选茶的时候，不要一味去追求茶如何完美无缺，潜心去寻找自己喜欢的那种味道。有人喜欢老茶的陈香老韵，有人喜欢新茶的凛冽苍劲，却也不能说老茶比新茶好。
