如何做阿胶糖
发布网友
发布时间：2022-04-30 02:41
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懂视网
时间：2023-01-23 17:06
1、阿胶500g，黑芝麻1000g，核桃仁500g，大杏仁250g，大枣500g，枸杞250g，冰糖250g，老黄酒1000g。
2、将打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入老黄酒，然后搅拌均匀，泡制24小时。
3、泡制24小时后，将冰糖倒入锅中，搅拌均匀。
4、大火熬至开锅，转小火，在熬制过程中要用勺子不断的搅拌以免粘锅。
5、小火一直熬制至阿胶汁液挂在勺子上不太会滴下来的程度。
6、将电磁炉调制保温状态，放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、大杏仁并搅拌均匀。
7、接下来放入事先称好的黑芝麻，黑芝麻比较多，要分成两次放入减少搅拌难度。
8、充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了，方盘上面铺上准备好的厚塑料膜，然后在塑料膜上提前抹上一层植物油，方便晾干后取下阿胶糖。
9、将阿胶糕趁热压平，然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生，就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了。
10、阿胶糖凝固成型后（一般三天左右）就可以进行切块包装了。
热心网友
时间：2024-08-24 06:55
材料
东阿阿胶250克，黄酒850毫升，核桃150克，黑芝麻150克，和田大枣150克，冰糖2小匙
做法
1.东阿阿胶250克包好用樃头敲碎后加入850ML黄酒盖好泡两到三天到化开(我不是药房买的所以得自己操作，不敢用搅拌机，怕打坏机子).
2.核桃150克洗净用烤箱烘香打成粉，黑芝麻150克洗净用干锅炒香打成粉.
3.新疆和田大枣150克洗净切碎(这个很湿的，不用打，一蒸也就化在一起了).
4.所有材料加入两勺冰糖(也可不加)拌匀放入烧开的蒸锅中大火蒸五分钟后转小火一小时取出放凉后再放入冰箱.玻璃密封盒保存.
小诀窍
吃这个.女的补血,孩子补脑,老人补肾,男人治痛风.好像管百病呢.赶个时髦动动手吧.
材料
阿胶250克，绍兴花雕500克，核桃仁400克，黑芝麻500克，桂圆肉250克，枣仁250克。
做法
阿胶加花雕浸24小时，用勺子搅拌一下化开了，然后把其它所有的辅料放进去搅拌均匀 ，上两层的蒸锅蒸一小时左右，（大火）。然后将它凉着，冬天24小时就结冻了，然后再到在案板上一片片切下，就能当零食吃了。 注：核桃仁，黑芝麻先在微波炉里转熟，这样会比较香。
热心网友
时间：2024-08-24 06:56
1.准备阿胶2块，约130g
2.浸黄酒，浸成胶状物（偶浸了10天）
3.准备的辅料，总共约500g，具体分配份额可以更改。
核桃掰碎，芝麻炒熟，红枣去核撕小块，桂圆肉和枸杞稍微切小一点
4.阿胶+冰糖隔水蒸化
5.将准备的辅料拌匀
6.锅内倒入蒸化的阿胶液，再加入配料。
小火一边搅拌一边熬煮约10分钟
7.准备一个平低碗（或模子），铺入锡纸。或者保鲜膜。
将熬好的阿胶倒入模子
8.用勺子压平压均匀，晾凉过夜
9.切块，装入盒子密封保存
小贴士
阿胶小贴士：
阿胶介个东西，只要存放得当，绝对是越陈越好（不存在保质期问题）。
因为新制的驴皮通常过热，容易上火。而随着存放的时间越长，它的热性也就慢慢消失，性状也更趋于温和。
最上等阿胶据说就是那种有些微风化裂开的╮（╯▽╰）╭
食用的时候
要用黄酒浸软，块比较大的可以先敲碎（不用太小太细）
浸的时间大概为1～2周——不是浸软就好，是要浸到整个变成胶状物才形哦～
热心网友
时间：2024-08-24 06:56
阿胶糕这么做滋补翻倍！
