炸虾塔配茶泡饭怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-30 05:02
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-14 22:04
炸虾塔
大虾 8只
鸡蛋 2个
食用油 500ml
面包糠 100g
面粉 100g
番茄 1个
樱桃番茄 4个
圆白菜丝 350g
茶泡饭
大虾 2只
鸡蛋 1个
面粉 20g
天妇罗粉 20g
昆布片 15g
木鱼花 15g
切丝海苔 3g
越光米饭 50g
茶包 1个
新鲜山葵根 3g
盐 5g
盐吹昆布丝 2g
三叶芹 2g
日式小菜 若干
炸虾塔配茶泡饭的做法
将八只大虾去头 去皮，留虾尾最后一格虾皮
切去大虾尾部中间的虾刺，是为了炸制出的大虾，尾部舒展美观，方便食用。
在大虾腹部切3-5刀，深度约虾身的1/3.，用手沿着刀口将大虾掰直使其将大虾的筋络掰断。
将处理好的大虾提着尾部依次均匀地裹上面粉，再均匀裹上蛋液，最后再裹上面包糠，然后装盘备用。
在锅中倒入500g油中火加热到170°-180°，（加热油的过程中可以向锅中弹入面包糠，当面包糠入油后周围出现小油泡说明油加热完毕）然后放入4只虾炸至金黄后捞出再炸制另外4只。圆白菜丝装饰盘底，用番茄和樱桃番茄装饰，炸虾装盘。
取两只大虾去皮去头，切成约2cm的虾段放入碗中备用。蛋液加水，加入5g面粉和10g天妇罗粉按照1：2的比例的混合成面糊。面糊浇在虾段上，用勺搅拌均匀，压成饼状便可炸制。
紧接着将虾饼沿锅边沿放入，以免锅中的油四溅，炸制的虾饼会更完整。炸2-3分钟或虾饼变为金*后捞出备用。
中火加热“一番初汁”放入茶包煮2-3分钟关火，按自己口味放入盐调味。
将煮好的米饭盛碗，压实，将盐吹昆布丝放在米饭顶端，依次放入虾饼、将煮好的茶汁倒入碗中没过米饭、切丝海苔、三叶芹、山葵酱。本道菜就完成了！
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时间：2023-10-14 22:04
炸虾塔
大虾 8只
鸡蛋 2个
食用油 500ml
面包糠 100g
面粉 100g
番茄 1个
樱桃番茄 4个
圆白菜丝 350g
茶泡饭
大虾 2只
鸡蛋 1个
面粉 20g
天妇罗粉 20g
昆布片 15g
木鱼花 15g
切丝海苔 3g
越光米饭 50g
茶包 1个
新鲜山葵根 3g
盐 5g
盐吹昆布丝 2g
三叶芹 2g
日式小菜 若干
炸虾塔配茶泡饭的做法
将八只大虾去头 去皮，留虾尾最后一格虾皮
切去大虾尾部中间的虾刺，是为了炸制出的大虾，尾部舒展美观，方便食用。
在大虾腹部切3-5刀，深度约虾身的1/3.，用手沿着刀口将大虾掰直使其将大虾的筋络掰断。
将处理好的大虾提着尾部依次均匀地裹上面粉，再均匀裹上蛋液，最后再裹上面包糠，然后装盘备用。
在锅中倒入500g油中火加热到170°-180°，（加热油的过程中可以向锅中弹入面包糠，当面包糠入油后周围出现小油泡说明油加热完毕）然后放入4只虾炸至金黄后捞出再炸制另外4只。圆白菜丝装饰盘底，用番茄和樱桃番茄装饰，炸虾装盘。
取两只大虾去皮去头，切成约2cm的虾段放入碗中备用。蛋液加水，加入5g面粉和10g天妇罗粉按照1：2的比例的混合成面糊。面糊浇在虾段上，用勺搅拌均匀，压成饼状便可炸制。
紧接着将虾饼沿锅边沿放入，以免锅中的油四溅，炸制的虾饼会更完整。炸2-3分钟或虾饼变为金*后捞出备用。
中火加热“一番初汁”放入茶包煮2-3分钟关火，按自己口味放入盐调味。
将煮好的米饭盛碗，压实，将盐吹昆布丝放在米饭顶端，依次放入虾饼、将煮好的茶汁倒入碗中没过米饭、切丝海苔、三叶芹、山葵酱。本道菜就完成了！
