柠檬鸡爪制作方法
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发布时间：2022-04-30 04:48
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懂视网
时间：2022-10-07 13:04
1、鸡爪、柠檬、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐、洋葱、白糖、芝麻油。
2、提前将姜片、花椒粒用开水泡发20分钟左右。
3、将鸡爪洗净，去掉指甲。
4、锅下适量油，烧热，把鸡爪放下去炸5分钟。
5、炸好的鸡爪立马用冷水冲洗。然后用刀剁开。
6、另起锅，加入适量清水，放入鸡爪、姜片、葱段、盐和料酒。
7、大火煮开后，转中火煮6-7分钟，然后放入冰水中冰镇至凉。
8、一个柠檬切片，一个柠檬挤汁水。
9、准备干净的容器，放入冰好的鸡爪，加入拍碎的蒜瓣。
10、继续加入适量的盐、白糖和鸡精。
11、将花椒水连同花椒一起倒进去。
12、加入柠檬汁，铺上柠檬片。
13、适量的洋葱切小块铺上面。
14、搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子放入冰箱冷藏即可。
懂视网
时间：2022-10-10 06:33
1、准备适量鸡爪，清洗干净之后剪去指甲，从中间切开，让鸡爪能更好的入味。
2、冷水下入鸡爪，加适量姜片、料酒、葱结焯水，烧开后舀去浮沫，煮8分钟左右，捞出用冷水清洗干净沥干备用。
3、准备生姜切丝，蒜瓣切片，小米辣切成小段备用
4、沥干水分的鸡爪加入1勺料酒、2勺生抽、适量食盐、适量冰糖、加入姜丝、蒜片、小米辣，接着再加入冷白开水。
5、准备一个新鲜的柠檬(带皮)切成薄厚适中的片，把里面的柠檬籽去掉，处理干净之后，再将柠檬片放在鸡爪上。
6、用保鲜膜把碗密封好，放再冰箱里冷藏5小时以上即可。
懂视网
时间：2022-10-11 22:57
1、材料：鸡爪500克、小米辣适量、洋葱一个、大蒜1个、生姜一块、泡椒适量、香菜两棵、柠檬一个、酱油（建议用老抽）、米醋适量、料酒适量、白糖适量。
2、取一部分生姜切片，大蒜拍碎备用。锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。
3、锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。鸡爪捞出用冷水冲一会去油，然后用冰水泡一会让肉质缩紧更有嚼劲。
4、调好调料。米醋：酱油：料酒：白糖，比例按照5汤勺:3汤勺:2汤勺:1饭勺调配。
5、小米辣、泡椒、洋葱、大蒜、生姜、柠檬、香菜洗净切好放入调好的调料中。再放入冷却的鸡爪。泡制一晚上就可以吃啦！
懂视网
时间：2022-10-13 09:35
1、食材：鸡爪500g，柠檬半个，小米椒5个，白醋20g，生抽150g，冰糖100g。
2、先浸泡鸡爪，泡出血水；
3、剁去鸡爪指甲，切成两半；
4、起锅烧水，把鸡脚放入煮熟，捞出鸡脚防水凉水中冲洗。
5、把小米椒切了，柠檬切片，放入生抽，白醋，冰糖，搅拌。
6、把鸡爪捞出过水，放入并充分搅拌即可。
懂视网
时间：2022-11-12 04:03
1、食材：鸡爪500g、柠檬1个、香菜适量、盐适量、砂糖2勺、鸡精少量、料酒适量、八角适量。
2、新鲜鸡爪洗净备用，去掉鸡指甲。
3、一个鸡爪切三瓣，洗净过沸水。
4、放在锅中，大火开后，关小火，大约煮7——8分钟的样子，不用太熟，有嚼劲，煮好后过凉水。
5、把所有食材放入盆中，腌制10分钟左右的样子。
6、把调料放入煮好的鸡爪中，搅拌均匀。
7、柠檬鸡爪腌制大约2小时左右上色，就可以吃啦。
懂视网
时间：2022-11-14 13:27
1、食材：鸡爪225-500g，柠檬1个，料酒1勺，姜片适量，盐适量，蒜末适量，洋葱适量，小米辣适量，生抽6勺，醋3勺，老抽1勺，糖1勺，香菜适量，香油适量。
2、柠檬切片备用。
3、鸡爪切开。
4、鸡爪冷水下锅，倒入1勺料酒，适量姜片，1勺盐。
5、水开煮15分钟，捞出后过凉水。
6、鸡爪过水后滤干水分，加入适量蒜末，洋葱，小米辣，6勺生抽，3勺生抽，1勺老抽，1勺盐，1勺白糖，1勺香油，香菜，柠檬片然后抓匀。
7、用保鲜膜封起来，放冰箱冷藏一夜。
8、柠檬鸡爪就做好了。
热心网友
时间：2024-11-30 11:42
食材：鸡爪：适量/小米辣：适量/洋葱：适量/大蒜：适量/生姜：适量。
方法：
1、材料：鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬。
2、调料：酱油（建议用老抽）、米醋、料酒、白糖。
3、取一部分生姜切片，大蒜拍碎备用。
4、锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。
5、鸡爪捞出用冷水冲一会去油，然后用冰水泡一会让肉质缩紧更有嚼劲。
6、小米辣、泡椒、洋葱、大蒜、生姜、柠檬、香菜切好备用。
7、【米醋：酱油：料酒：白糖】比例按照【5汤勺:3汤勺:2汤勺:1饭勺】调配。
8、把④配料倒入⑤中搅拌一下，放入冷却的鸡爪。
9、泡制一晚上就可以吃了。
热心网友
时间：2024-11-30 11:43
柠檬鸡爪的做法
