把鸡蛋放入醋里为什么鸡蛋会变软

发布网友发布时间：2022-04-30 04:44

共3个回答

热心网友时间：2023-10-13 17:21

蛋壳的主要成分是碳酸钙，与大理石的化学成分相似，这就是鸡蛋壳是硬的原因。
化学中碳酸钙会与酸反应生成二氧化碳和可溶性钙盐。
醋是弱酸，它会与鸡蛋壳的碳酸钙反应，生成可溶的醋酸钙和二氧化碳气体。我们会看到浸泡在醋中的鸡蛋表面有细小的气泡，这就是二氧化碳气体。当时间足够长，鸡蛋壳就全部溶解完了，只剰下一层薄薄的蛋膜包裹着蛋清和蛋黄。于是鸡蛋就成变软的了。

热心网友时间：2023-10-13 17:22

鸡蛋蛋壳主要成分是碳酸钙，一种弱酸强碱盐。
食醋主要成分是醋酸。
醋酸的酸性比碳酸强。
把鸡蛋放入醋里，碳酸钙与醋酸产生“置换反应”，鸡蛋蛋壳当中一部分碳酸钙被置换为易溶解的醋酸钙形成液体，鸡蛋也就会慢慢变软了。

热心网友时间：2023-10-13 17:23

鸡蛋壳与酸发生了化学反应。

热心网友时间：2023-10-13 17:21

热心网友时间：2023-10-13 17:22

热心网友时间：2023-10-13 17:23

鸡蛋壳与酸发生了化学反应。