丹棱冻粑的做法,和配方

发布网友发布时间：2022-04-30 04:45

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好二三四时间：2022-09-16 19:21

一、材料：籼米、生产用水、酵母粉二、做法：1.浸泡：使用生产用水浸泡籼米6至12小时。2.磨浆：将一半籼米磨浆，加入酵母粉进行发酵。3.发酵：将剩余一半籼米磨浆，后与预留的已发酵好的母浆混合发酵，发酵12至36个小时。4.蒸粑：将放有发酵好的冻粑的蒸笼，放置于装有已沸腾开水的容器内，蒸制30至35分钟。5.凉粑：自然冷却至常温即可食用。

热心网友时间：2024-02-20 00:56

丹棱冻粑原料：
籼米、水
丹棱冻粑做法：
1 浸泡：使用地下水浸泡籼米6至12小时
2 发酵：将籼米磨好浆后与预留的已发酵好的母浆混合发酵，发酵12至36个小时
3 蒸粑：将放有冻粑的蒸笼放置于已沸腾开水的容器内，蒸制时间30至35分钟
4 凉粑：自然冷却至常温