海参发制方法

发布网友 发布时间：2022-04-30 04:54

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热心网友 时间：2023-10-14 08:46

1：发制用水：最好是蒸溜水，其次是纯净水，矿泉水
2：加入凉水浸泡24 小时，其间要换5-6次水（容器大点，放水多一些好，特别是盐参要勤换水，把盐脱尽，海参可以涨发得更好）放在冰箱保鲜层去泡发，效果会更好。
3：2、待海参回软，清洗干净海参表面，开腹，洗内脏，剪断筋2－3段，也可直接拿出来
4：把海参与凉水一同加热煮发，大火开锅即关火，离火闷2－4小时，后大火开锅小火煮15－20分钟，离火闷2－4小时，检查，发好拣出，较硬重复以上步骤，煮几分钟检查一次，直到标准
5：发好海参加有冰块的水中，放冰箱24－48小时

热心网友 时间：2023-10-14 08:46

干海参发制即食海参工艺流程：1.先将干海参用清水浸泡20-30小时，漂洗除盐。2.沸水煮两边，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将海立美化开（糯脆型的用温水，爽脆型的用凉水），加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的比例2：1加入冰块，（也可不加冰块，直接放入冰箱冷藏）浸泡2-3天，将发好的海参检出，没发好的海参继续涨发，发好为止。

热心网友 时间：2023-10-14 08:47

用矿泉水好像

热心网友 时间：2023-10-14 08:47

有条件的话 用蒸馏水
您说的不是很详细，效果好 是发制的大一点 还是要口感好一点
详细说一下吧

热心网友 时间：2023-10-14 08:48

看看阿里巴巴上的大连大迅商贸，教您识别真假和发制

热心网友 时间：2023-10-14 08:46

1：发制用水：最好是蒸溜水，其次是纯净水，矿泉水
2：加入凉水浸泡24 小时，其间要换5-6次水（容器大点，放水多一些好，特别是盐参要勤换水，把盐脱尽，海参可以涨发得更好）放在冰箱保鲜层去泡发，效果会更好。
3：2、待海参回软，清洗干净海参表面，开腹，洗内脏，剪断筋2－3段，也可直接拿出来
4：把海参与凉水一同加热煮发，大火开锅即关火，离火闷2－4小时，后大火开锅小火煮15－20分钟，离火闷2－4小时，检查，发好拣出，较硬重复以上步骤，煮几分钟检查一次，直到标准
5：发好海参加有冰块的水中，放冰箱24－48小时

热心网友 时间：2023-10-14 08:46

干海参发制即食海参工艺流程：1.先将干海参用清水浸泡20-30小时，漂洗除盐。2.沸水煮两边，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将海立美化开（糯脆型的用温水，爽脆型的用凉水），加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的比例2：1加入冰块，（也可不加冰块，直接放入冰箱冷藏）浸泡2-3天，将发好的海参检出，没发好的海参继续涨发，发好为止。

热心网友 时间：2023-10-14 08:47

用矿泉水好像

热心网友 时间：2023-10-14 08:47

有条件的话 用蒸馏水
您说的不是很详细，效果好 是发制的大一点 还是要口感好一点
详细说一下吧

热心网友 时间：2023-10-14 08:48

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