怎样晒干豆角不黄

发布网友发布时间：2022-04-30 04:54

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热心网友时间：2023-01-09 11:00

晒干法是保存时令菜蔬最好的方法之一。

选豇豆。这个步骤非常重要，用手轻捏豆角感觉紧实的，颜色选新鲜的。那种太老、不新鲜、有虫眼、细小不成熟的分出来。下面图片一是选好的，图片二是分出来不用的。

摘洗干净。

锅里烧开水，将洗净的青豆角整条地放进去煮烫1分钟左右。

至豆角变软变色后捞出。

过凉水，挂在衣架上或者竹竿上，放到太阳底下尽情地晒。

下面是两天后晒干的豆角。

热心网友时间：2023-01-09 12:18

选择合适的豆角(太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选),去蒂,洗干净
将豆角放入适量的开水中煮三到五分钟
煮好的豆角捞出来放凉(可以在此时撒上盐,也可在第二部直接放入开水中)
将豆角伸展开悬挂起来,风吹日晒
一天后,豆角变色,转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干
晒干后捆起来装入塑料袋中备用

特别提醒：

需要晒的豆角不能太老,要煮的豆角不能是晒干过的
晒豆角可以省略用开水煮这一步,但味道不如煮过的
煮豆角要用开水,以免影响效果;时间不能过长,减少营养流失
撒盐的豆角保存期长,但不可过多
晒豆角过程中要保持通风,以免变质
风干的豆角味道好于晒干
干豆角要用塑料袋盛装,使用前一定要泡水,可以用热水

热心网友时间：2023-01-09 13:53

如果豆角不黄，说明你没晒好。。。。

热心网友时间：2023-01-09 15:44

开水淖熟再晒干，晒透，一般都不会发黄