怎么做茄子饼?

1、茄子洗净，去皮。2、切成片后加入适量盐，腌制30分钟左右（去掉茄子里的水分）。3、准备面糊。4、面粉中打入鸡蛋，再加入适量水，让面糊不至于太稠。5、在面糊中加入芝麻。6、把茄子放入面糊中，挂上面糊，电饼铛上倒入食用油。7、等油热后把茄子挨个放到电饼铛里，煎之微黄（因为我用盐淹过...

番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、茄子清洗干净。2、横切，把茄子切成厚约3mm的圆片。3、鸡蛋打散 4、放入面粉和芝麻和半小勺盐。5、搅拌均匀，没有面粉颗粒，成糊状。6、茄子片放入鸡蛋面糊中裹满面糊。7、炒锅热油，油要多些，油五分热的时候放入茄子片，小火煎炸，要及时翻动。8、看到茄子片两面金黄即可捞出。9、葱和香菜...

1、将茄子洗净控干水，去皮，切成1cm左右的薄片。2、电饼铛里加上适量的植物油，刷匀。3、将茄子片放面糊里挂糊。4、依次摆放到电饼铛里，盖盖子焖2-3分钟。5、打开电饼铛盖子将茄子翻面，继续盖盖子焖2-3分钟。6、两面煎至金黄色出锅即可。

1、准备食材茄子2个，鸡蛋2个，油10g，面粉100g，盐10g。2、茄子洗净切片，面粉中加入鸡蛋、盐、搅拌均匀。3、茄子片放入面糊中包裹均匀，锅中倒油加热，将裹好面糊的茄子片，放入锅内煎至金黄色即可。

1、把茄子洗净，去皮，切丝，放入盆中备用；2、把葱，姜，青椒全部切丝或切碎放入盆中，然后把盐、鸡精、五香粉、鸡蛋放入盆中搅拌均匀；3、接着再加入少量面粉和水与茄子搅拌均匀至面糊状；4、在锅内放入少许花生油，烧热后倒入拌好的茄子，用铲子铺开细细煎炒；5、等到底下的茄子饼烧至金黄色后，...

1、首先准备一个茄子削皮切成丝，把茄子丝放在盆中，加上适量的五香粉、食盐搅拌均匀，腌制5分钟。2、5分钟后，打上鸡蛋2个、食用油8毫升、面粉一小碗搅拌均匀，搅拌成糊状，如果茄子糊有点干的话，可以适量的加上一点温水、葱花继续搅拌均匀，搅拌均匀饧面10分钟。3、把电饼铛预热刷上油，把饧好的...

一、所需材料 茄子、面粉、鸡蛋、水、调料。二、制作步骤 1.准备茄子 选择新鲜茄子，洗净后去皮，切成薄片或条状。2.调制面糊 将面粉、鸡蛋、少量水及调料混合搅拌均匀，至糊状，注意不要过于稠密。3.茄子裹糊 将茄子片或条浸入面糊中，确保裹匀。4.煎制茄子饼 热锅加油，待油温适宜时，将裹好面糊...

步骤如下：1. 将茄子洗净去皮，切成小块，然后蒸熟，剁成细腻的茄子泥。2. 在碗中加入茄子泥、面粉、鸡蛋，再加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，形成浓稠的面糊。3. 平底锅中加入适量食用油，热至适中，用勺子舀取面糊，轻轻铺在锅中，两面煎至金黄即可。4. 煎好的茄子饼撒上葱花、姜末和大蒜，...

1、把茄子削皮，切成片，然后再切成细丝，放入碗里。2、打入两个鸡蛋，小葱切碎，放入碗里。3、再依次放入盐、五香粉搅拌均匀。4、搅拌大约一分钟左右，茄子就会出水，再加入面粉少量多次的加，不用加水，利用茄子里的水调成面糊。5、锅里放入少量的油（电饼铛，预热快，熟的也快）。6、油温五成...

1、食材：茄子2个，鸡蛋2个，油适量，面粉适量。2、首先准备好材料。将茄子洗干净后，切成大约一公分厚的茄子块儿 3、可将切好的茄子从中间分开，填入自己喜欢的馅料。4、 在舀半碗面粉在碗里，再打两个鸡蛋进去，加一些水，将面粉调成不稠不稀的糊状，再往里头放入盐、五香粉等调味料。5、起...