咸鸡蛋怎么腌的?
发布网友
发布时间：2022-04-20 14:55
共2个回答
热心网友
时间：2022-08-06 06:30
鸡蛋20个、盐400克、八角3个、花椒20克、桂皮1片、陈皮6克、高度白酒20克、水适量、姜4克
1、准备食材。
2、将鸡蛋洗净。
3、晾干表面的水份。
4、晾干后放入腌鸡蛋的壶中。
5、准备一个干净的锅，放入的适量的水烧开。
6、将花椒，桂皮，八角，陈皮放入袋子中，扎紧口。
7、放入煮开的水中。
8、加入姜片，大火烧开，转中火煮大约20分钟。
9、放入盐，搅拌至完全融化成饱和盐水，关火。
10、彻底晾凉后放入白酒搅拌匀。
11、倒入腌鸡蛋的壶中。
12、将料包也放入，盖上盖子腌制1个月即可。腌好后洗净鸡蛋放入锅中蒸熟即可。
13、完成，问题解决。
热心网友
时间：2022-08-06 07:48
咸鸡蛋的做法：
主料：鸡蛋30个。
辅料：盐适量、高度白酒50ml。
1、准备好鸡蛋。
2、清洗干净，沥干水分，如果表面有没干的水分，用纸巾擦干。
3、将鸡蛋放入白酒里泡一分钟。
4、均匀裹上一层盐。
5、用保鲜膜紧紧裹住。
6、装入密封袋，放有阳光的地方晒半天后放入阴凉干燥的地方密封好。
7、二十天后，拿出腌好的鸡蛋。
8、入锅煮十来分钟至熟，即可食用了，鸭蛋容易出油，鸡蛋不容易出油。
