黄磊醋溜白菜的做法

发布网友发布时间：2022-04-20 14:52

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热心网友时间：2022-05-23 16:56

白菜看似很普通，但是其营养价值却是一般蔬菜无法比拟的，研究发现白菜中很多丰富的纤维素、矿物质等，适当食用不仅能防止便秘、还有美容养颜、防癌治癌等功效。白菜的做法有很多种，其中醋溜白菜特别的受欢迎，其操作方法很简单，准备好食材之后起火，需要注意的是在放入调料的时候要适当放入白糖、淀粉等。

一、正宗醋溜白菜的做法

1、先把白菜洗干净，然后切成小块，放在一旁备用。

2、把蒜、姜切成末，放在一旁。
3、拿一个小碗，放半勺白糖、一勺酱油，一勺醋，加入盐，加入少量淀粉，淀粉可以让白菜变得鲜香嫩滑，搅拌均匀。放在一旁。
4、把油倒入锅中，加入蒜、姜爆香，直到有香味。
5、放入白菜根翻炒，因为根部较硬，需要更长时间，等待白菜根变软。
6、等白菜根变软之后，就可以倒入白菜叶了，然后倒入事先调好的调料。
7、再等五分钟就可以起锅了，一碟香喷喷的醋溜白菜就做好了。
二、白菜的营养价值及功效
1、防癌抗癌
白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
2、促进消化
值得一提的是，白菜中含有丰富的纤维素。过去曾把它当成废物，实际上它在人体内起的作用很大。因为它能延长食物的咀嚼时问，以清洁口腔，锻炼牙齿，促进消化液分泌，对促进饮食物的消化吸收有直接作用。
3、清肺
白菜还具有润肤清肺的功效，所以说肺热引起咳嗽的患者应该多吃白菜，润肺清肺，这样咳嗽的症状也就会适当的缓解了，冬季可是支气管炎、肺炎等呼吸道疾病高发的季节，无论大人孩子都应该提前预防。
4、解毒利尿解渴
白菜还有清热解毒利尿解渴的功效，中医认为白菜性味甘平，经常吃白菜的人可以预防坏血病，也可以治疗和预防感冒，白菜不仅仅可以作为食材来食用，还可以作为药材来服用，白菜根加姜片、红糖煮水就可以预防感冒，大白菜还可以治疗冻疮，可谓是一种神奇的食物。
5、对付便秘
对于患有高血压的老年人来讲，保持大小便通畅非常重要，而白菜中含有较多的粗纤维，可以解渴利尿、润肠通便。许多人吃白菜都喜欢吃叶子，而阮老却把白菜帮子“包圆”了，因为白菜帮子中粗纤维含量更多。

热心网友时间：2022-05-23 16:56

如今的大家对自身的饮食搭配状况规定是十分高的，由于如今大家十分留意维护保养自身的人体，因此常常吃一些健康养生的家常小炒，对人体才算是比较好的。炒醋溜白菜是一种较为普遍的家常小炒，并且遭受许多大家的热烈欢迎，由于大白菜是可以祛毒的一种蔬菜水果，因此常常吃白菜有利于身体的身心健康。非常是可以补充大家所需要的各种各样维他命。炒醋溜白菜的粉丝的做法_炒酸白菜的做法全集吃啥呢？

作法
作法一
食物：
大白菜、蒜头、葱、姜、生抽酱油、醋、盐、糖、麻椒、干尖椒、火麻油
流程：
1、提前准备食物，将大白菜斜刀头成片状。
2、片切好的白菜帮与青菜叶各自入好。
3、盐、糖、生抽酱油、醋木薯淀粉加少量水调均匀预留。
4、锅中火麻油烧开，先进麻椒炒出香味后捞起来。再添加干尖椒段略炒。
5、添加葱蒜爆锅香，随后添加白菜帮煸炒。
6、炒至菜帮变松时，添加白菜叶。
7、迅速煸炒至菜软，勾入碗汁。
8、使料汁匀称的包囊在菜帮上就可以。

作法二
生产原材料疫苗
黄芽白六两;生抽一钱;原米醋五钱;生姜沫五分;白砂糖二钱;食用油八钱;食盐五分。
生产制作过程疫苗
1.将大白菜(里层帮和心)清洗，先切割成六分宽的条形，再切割成一寸长的斜方片。2.锅放到灶火上，放进食用油烧开，下生姜沫爆锅出香气时，放进大白菜，煸炒两下，添加食盐、白砂糖 [3] 、生抽炒匀，再烹入醋急炒两下，待嗅到醋味时，起锅即成。
作法三
主要材料：
大白菜红萝卜糖原米醋盐木薯淀粉
制做流程：
1、大白菜胡萝卜切片;
2、糖酷盐鸡精粉木薯淀粉调为汁预留。
3、锅内加冷水;把大白菜和红萝卜片都焯烫一下太凉除掉水分。
4、炒菜锅少量油，大白菜片和红萝卜片入锅煸炒三分钟倒进碗汁炒均起锅就可以。
5、用点奶油奶酪，味儿更棒。

作法四
主要材料：大白菜500克
调味品：食用盐1汤勺，生抽1汤勺，原米醋3汤勺，辣椒干8个，芝麻油1/2汤勺，芡粉少量，白砂糖2汤勺，小葱1
节，食用油适当
口感：酸甜味
提前准备时间：10分钟
总数：2人份
烹制时间：10分钟
作法：
1、大白菜梆清洗，从正中间割开，随后将刀歪斜30度角将大白菜片成片状儿。
2、小葱切成片预留。干红辣椒，用卫生纸洗净，裁开预留。
3、醋3汤勺、生抽1汤勺、糖2汤勺、盐1汤匙、芡粉少量、芝麻油1/2汤匙。
4、锅中倒进油，待油5成热时，放进干红辣椒，曝出朝天椒香气后，立刻放进小葱，接着倒进大白菜煸炒1分钟。再先后倒进醋、生抽、糖和盐，煸炒3分钟，待大白菜出汤后，淋入芡粉，用铁铲沿同一方向拌和水淀粉勾芡，最终淋入芝麻油，煸炒一下就可以。

热心网友时间：2022-05-23 16:56

醋溜白菜所需材料

主要食材白菜

醋溜白菜的做法

1、将白菜洗干净，切菱形，用盐腌制，挤去水分待用。

2、再在小碗内放入盐、白糖、醋、葱末、水、淀粉调成料汁。

3、炒锅置火上，倒油烧热，将花椒入锅先煸一下取出，再放入干辣椒炸至呈褐红色时，放入白菜，用大火炒熟后，调入料汁，用水淀粉勾芡即可。

醋溜白菜的功效与作用

醋溜白菜做法很简单，主要还是以白菜为主，在汉族早就是一道名菜，醋溜白菜富含丰富的维生素、钙、铁、无机盐等，无论是对老人或小孩都是一道不错的养生菜。醋是一种发酵的酸味液态调味品，具有美容养颜抗衰老的功效。具有保护肠胃的作用，特别是经常喝酒的人群来说易多喝。白菜具有色、香、味、形的特点，特别是肾病患者和经常便秘患者易多食。这样的吃法可以让你胃口大开，而且还可以有美容养颜抗衰的做义工哦，其中的粗纤维是比较多的，而且还可以有保护肠胃，促进肠道排毒的功效，适合各类的人群，大家不妨试试吧。

关于醋溜白菜这道营养的美食适合很多的人群食用，具有很多的营养价值，比如说健脾养胃，美容抗衰防便秘，还很容易吸收和利用，最重要的是它可以有帮助人体改善各种不良的影响有一定的好处，大家不妨试试吧。