青柿子什么时候可以摘

发布网友 发布时间：2022-04-20 15:10

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好二三四 时间：2022-07-07 04:31

柿子要成熟之后，吃着才是非常甜的，通常成熟的柿子会变成橙红色，如果柿子还是青色的或者有点发青的话，多半是还没有成熟。没成熟的青柿子我们可以通过泡水的方式脱涩，然后在制作成柿饼等好吃的食物。那么青柿子要怎么泡呢？

怎样泡青柿子又甜又脆

柿子摘好后，洗净，挑出凹凸不平和受伤的青柿子，只要完好无损。 然后准备一锅温水（40度左右），加入少许碱面，搅拌均匀。 把所有的柿子放进去，盖上盖子，用文火炖。 水温保持在中间，等到温度下降，需要换水1-2次，基本上一天一夜之后，就可以吃了。

注意：首先不能用铁锅，因为铁锅容易与单宁反应，影响口感。 您可以使用不锈钢锅、铝锅或砂锅。 其次注意水温。 如果水温过低，浸泡时间会延长；水温过高，会“烫死”，完全不能吃。

柿子是青的可以摘下来等变黄吗

如果在家里吃，等到柿子变黄变软，柿子表面有光泽的时候摘比较好。如果是用于出售，应提前采摘，变黄时就可以开始采摘了。如果采收晚，不易储存和运输。青柿子如果已经摘下来，可与苹果、香蕉、梨等水果一起放入塑料袋或容器中催熟，也可以在温水中浸泡一段时间以加速成熟。

青柿子食用禁忌

1、未成熟的柿子不宜食用过多。

2、不宜空腹吃。

3、劳累过度时不宜进食。

4、不宜多吃蔬菜等含纤维较多的食物。

5、患有慢性胃炎、排空延迟、消化不良等胃功能不全者不宜食用。

6、胃大部切除后不宜食用。

7、糖尿病人不宜食用。

8、柿子尽量少吃。

热心网友 时间：2022-07-07 01:39

柿子成熟的季节是秋冬季，根据各地气候不一，一般柿子的采摘时间从9月中旬到10月底不等，而国庆节期间可以说是柿子采摘的时间。

柿子的采收期因气候和品种而有所不同，在同一地方和同一品种，则又依其用途、市场远近而有所变化。

作脆柿食用的时候，宜在果实已达应有的大小、皮色转黄、种子呈褐色时采收。作软柿的柿果，在树上*减退，充分转为红色，即完熟后再采。甜柿在树上已脱涩，采收后即可食用，一般在果皮完全转黄后采收。在外发转红色、肉质来软化时采收，则品质更佳。

过熟的甜柿，果肉已软化，风味不佳，甜味减弱。可见，甜柿的适采收期在果皮变红的初期。

另外需注意的是，柿子的采收宜选晴天，久雨初晴不可立即采收，否则果肉味谈或在贮运中易腐烂。

采摘方法有：

关于柿子的采摘方法，要看你采摘的柿子的成熟度。采果时用采果剪自果梗部剪取，用于作软柿。脆柿食用或直接食用的甜柿，剪果梗时宜自果梗近蒂部剪下。

当然，如果柿子还没有太成熟，可以选择在柿子开始泛黄的时候，让一个人爬上树，用棍子把柿子打下来，下面两个人用床单撑住来接。捂一两个星期就熟了。

热心网友 时间：2022-07-07 02:57

热心网友 时间：2022-07-07 04:31