发布网友 发布时间:2022-04-20 15:12
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热心网友 时间:2022-07-13 02:24
中国美食文化博大精深,很多外国人也都会特地的来中国品尝当地的特色美食,单单在菜系上就有十几种,像八大菜系,地方菜系等等。
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以前只有四川人才喜欢吃的川菜口味,现在成了全国各地人都喜欢吃的口味了。而且非常的的火,川菜的的口感很适合现在年轻人的口味,小编也是非常的爱吃,因为川菜的口味都很辣,我一直钟爱于辣的食物,今天小编就给大家介绍几种地道的川菜,看看有没有你吃过的呢?
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毛血旺,提到毛血旺真的是小编的心头爱啊,前几天小编太想吃了,于是一个人就饭店吃了一份,那味道现在还回味无穷,我吃过最辣的一次毛血旺就是吃一口嘴巴都是辣的都要麻木了,放了很多花椒,不过吃着还是挺爽的。毛血旺是一道经典的川菜,里面的食材也很丰富,很像一个大杂烩,有鸭血,毛肚,火腿肠,豆芽,姜,蒜,蒜苗,干辣椒,花椒,香葱等等,小编是哪一种食材都爱吃啊!
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水煮鱼:水煮鱼差不多是每个饭店里都会有的一道菜,不过要想吃正宗的水煮鱼的话,一定要去比较正宗的川菜馆,它鱼肉鲜嫩,口感滑嫩油而不腻,想起来便让人流口水,而水煮鱼的味道好还关键真是取决于猫叫,辣椒等原料的质量,鱼肉本身就吃起来很鲜美,而做成这种麻麻辣辣的味道,也很助于下饭。
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麻辣火锅:提到川菜。不得不提的就是麻辣火锅了,它可以说是全国各地的宠爱,也是中国很传统的一道美食,现在也有很多外国人喜欢吃中国的火锅,四川火锅的精髓就是又麻又辣,吃的人们直冒汗,尤其在现在寒冷的冬天更是受到热捧,三五好友一起去一起去火锅店吃上一道麻辣火锅,聊着天,喝着啤酒,那简直再好不过了,瞬间感觉热腾腾的。
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夫妻肺片:它也是川菜中比较有名的,有着很悠久的历史逐渐流传至今,其实它虽然叫做夫妻肺片,但是制作成分中并没有肺,是不是感叹中国美食的强大文化呢,不过早期的时候这道菜确实有肺,不过后来因为肺的外形不太好看,而且口感也不是很好,所以被其他食材取代了,这道菜做起来也不是特别复杂,准备好食材,自己在家就可以做。夫妻肺片的成菜色泽红亮,具有麻辣和鲜香的特点,而质地也很软糯,夫妻肺片还有温养和滋补我们脾胃的作用。
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口水鸡:这道菜可能在外地不是很常见,这是一道四川特色,并不是说这道菜可以吃的流口水,而是说可以让你辣的流口水,所以就叫做口水鸡了,鸡的鲜嫩爽滑的口感与辣椒的香鲜麻辣融合在一起,最终汇聚成了这样的一道美味菜肴,高汤小火熬制,讲究的是一个恰到好处,可以保持鸡肉的蛋白质,鸡肉松散的肉质配合上来叫的鲜香,真的是非常的下饭。