兴义市的特色是什么？
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发布时间：2022-04-20 14:02
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时间：2023-08-05 04:50
兴义市是贵州省黔西南布依族苗族自治州的一个盛产苗族文化、自然风光优美的城市。兴义的美食博大精深，拥有丰富的特色美食，其中最有名的当属酸汤鱼。酸汤鱼是一道充满酸辣味的特色菜，深受当地人民的喜爱。它选用新鲜的草鱼，烹制时厨师撒上辣椒粉和酸菜，加入鲜美的骨汤，熬制出来的酸汤鱼汤色红亮，味鲜辣爽，让人回味无穷。
除了酸汤鱼，兴义还有很多其他的美食值得一试。比如炒粉干，用兴义的酸汤蘸着吃味道更佳，让人垂涎欲滴。还有铜锅烧鸡、酸辣粉等许多经典美食。而且，兴义还是贵州省著名的茶叶产地，兴义的黑茶和碧螺春更是盛名远扬。
值得一提的是，兴义还是一个盛产野生食材的地方，这也是兴义美食独具特色的一个重要原因。兴义的野生蘑菇、花椒、竹笋等食材都是非常受欢迎的，味道非常鲜美。其中野生滑子菇，是兴义特有的植物，被誉为滋补佳品。兴义的美食文化，既是一种独特的体验，也是一种对于当地自然环境的尊重和保护。
