猪蹄怎么烧萝卜
发布网友
发布时间：2022-04-20 14:14
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-02 02:55
猪蹄、萝卜、桂皮、大料、料酒、生抽、冰糖、盐、味精。
1、食材：猪蹄（已焯水）、萝卜（已清洗切开）、桂皮、大料
2、将已焯水的猪蹄下入高压锅中，搁入桂皮和大料。
3、加适量的料酒。
4、加适量的清水。
5、随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
6、焖至没气后开盖。
7、接着，将高压锅压的猪蹄下入锅中，合入切好的的萝卜翻动一下。
8、然后，加适量的生抽。
9、加适量的冰糖。
10、加适量的盐。
11、调味煮开。
12、最后，煮至萝卜熟软，加适量的味精。
13、翻匀，即可。
热心网友
时间：2023-07-02 02:55
猪蹄3只
萝卜一大个
生抽3大勺
老抽2小勺
八角
香叶
桂皮
干辣椒
花椒
姜葱
蒜瓣
冰糖
料酒
萝卜烧猪蹄的做法
将猪蹄洗净，切小块萝卜烧猪蹄的做法 步骤1
萝卜切块，葱切段，姜切片，蒜瓣压碎即可萝卜烧猪蹄的做法 步骤2
加入清水，少许料酒，姜葱，少许花椒，将猪蹄倒入煮至水开，捞出冲水备用萝卜烧猪蹄的做法 步骤3
倒油放入冰糖开小火烧至冰糖融化萝卜烧猪蹄的做法 步骤4
依次倒入葱姜蒜瓣，花椒，大料爆香，加适量生抽老抽干辣椒煸炒萝卜烧猪蹄的做法 步骤5
倒入猪蹄，并加少许料酒翻炒至猪蹄完全上色萝卜烧猪蹄的做法 步骤6
加入清水加入少量盐，鸡精调味，水没过猪蹄大火烧沸，关小火炖一小时左右直到猪蹄炖烂，用筷子清戳穿孔萝卜烧猪蹄的做法 步骤7
大火收汁，放少许香油提味萝卜烧猪蹄的做法 步骤8
小贴士
1：猪蹄斩成小块更容易煮烂，吃的时候更Q
2：飞水的时候叫点料酒，葱姜能去除猪蹄的肉腥味
3：用冰糖炒糖色颜色更漂亮
4：大火烧开，小火慢炖，大火收汁
热心网友
时间：2023-07-02 02:56
制作材料
主料:猪蹄500克
辅料:白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克
调料:姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克
折叠编辑本段教您白萝卜炖猪蹄怎么做，如何做白萝卜炖猪蹄才好吃
1.猪蹄必须新鲜，去毛要干净;
2.将干净的猪蹄切大小适中的块;
3.将猪蹄块先在开水锅中一氽，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味;
4.另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐;
5.鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块;
6.红萝卜洗净，也切成滚刀块;
7.猪蹄煮五成熟时投入白萝卜;
8.猪蹄到八成熟时，再加红萝卜;
9.九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳;
10.出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
木耳(水发):木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
折叠收起
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