罗卜炖猪脚怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-20 14:14

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好二三四 时间：2022-09-25 02:13

萝卜炖猪蹄的做法：

一.材料：

主料：猪蹄，花生，黄豆。

辅料：生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒各适量。

二.做法：

1、猪蹄切块洗干净。放入锅中然后加入适量热水，料酒和姜片，煮3～5分钟。

2、捞出猪蹄放置空盘，加入生抽，老抽，葱姜，冰糖和料酒腌制片刻。

3、将腌制的好的猪蹄和腌料一起倒入电饭锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位， 炖3～4小时即可。

懂视网 时间：2022-11-14 12:25

1、500g猪脚、500g白萝卜、15g红辣椒、5g干黄椒、8g姜、10g蒜瓣、15g青蒜、1个八角、1g胡椒粉、10ml米酒、3ml蚝油、2g盐。

2、猪脚洗净剁块淖熟。

3、加盐、料酒、姜片蒸20分钟，选去姜片待用。

4、白萝卜去皮切厚约5毫米菱形片。

5、红辣椒切长1厘米的丁；蒜瓣对开切丁。

6、青蒜切段备用。

7、炒锅热油，放入白萝卜片炒至发软。

8、加干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀。

9、倒入猪脚，放蚝油调色。

10、加骨汤（刚好没过所有食材为宜）煮开，中火收汁再闷20分钟。

11、汤汁收到只有原来三分之一时放青蒜段、胡椒粉，翻炒均匀出锅。

热心网友 时间：2023-07-15 07:32

萝卜炖猪脚的材料

　　白萝卜、猪脚、酱油、盐、酒、料酒、葱、姜。

　　萝卜炖猪脚的做法

　　首先我们就需要把烹饪所需的材料准备好，先将白萝卜切块，生姜切片，葱切段，猪肉切块，之后放置在一旁。然后将猪脚用盐腌制备用。油锅烧热，将葱、姜煸炒，倒入萝卜稍炒。加入水煮至萝卜八分熟加入猪肉，并且加入料酒、酱油。盖锅盖煮至肉烂，就可以起锅了，这时候吃的味道以及口感都是最佳的。

　　萝卜炖猪脚的食用功效

　　萝卜炖猪脚是非常受到大家欢迎的一种食物了，在其中的营养价值还是不错的，同时还可以帮助我们人体进行养生，首先萝卜炖猪脚可以促进消化，从而帮助新陈代谢。特别是便秘的人，可以尝试吃点萝卜炖猪脚。同时还可以有效的增强机体免疫功能，因为萝卜所含的维生素C和微量元素锌，有助于提高抗病能力，帮助我们预防疾病的出现，再加上萝卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收，可以帮助人体更好的吸收营养物质，所以我们就要多吃才行。

热心网友 时间：2023-07-15 07:32

主料：猪蹄500克
辅料：白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克
调料：姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克
制作方法编辑 语音
1. 猪蹄必须新鲜，去毛要干净；
2. 将干净的猪蹄切大小适中的块；
3. 将猪蹄块先在开水锅中一氽，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味；
4. 另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐；
5. 鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块；
6. 红萝卜洗净，也切成滚刀块；
7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜；
8. 猪蹄到八成熟时，再加红萝卜；
9. 九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳；
10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

热心网友 时间：2023-07-15 07:33