野生菌与哪些食物相克
发布网友
发布时间：2022-04-20 14:14
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好二三四
时间：2022-08-27 22:40
菌类不能和河蟹同食，不能与鹌鹑肉同吃，不能与番茄同吃。对菌类过敏的人不宜食用。菌类是自然界中分布极广、种类繁多的一大类群低等植物。菌类结构简单，没有根、茎、叶等器官，一般不具有叶绿素等色素，大多营异养生活。
懂视网
时间：2022-09-04 20:15
1、野生菌不能和虾、蟹等海鲜一起食用，也不能多种野生菌一起食用。这样容易引发脑血管病。
2、吃野生菌应当注意几点：不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。
3、采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。
4、去市场买菌时，最好买曾吃过的，没发生任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。
好二三四
时间：2022-09-08 00:34
野蘑菇不能与海鲜同吃。如虾，鱼，生蚝，鱿鱼，耗儿鱼等。一起使用会对身体健康造成影响。野蘑菇，中药名。本品为真菌类、担子菌、纲伞菌、目伞菌科野蘑菇，以子实体入药。
形态特征：菌盖半圆 形，中凸，后期微平展。径6-8cm。盖表光滑，干；后期微有龟裂，盖中央或具不明显的小鳞片。白色、乳白色或乳黄色，紧压后微呈黄色。菌肉白色。味微甘，略具茴香味。菌褶密而离生，初白色，成熟后呈粉红色、深咖啡色。
柄柱状，近等粗，中端与盖缘衔接处层外具絮状环膜，白色或乳黄色，脆而易碎。担孢子4枚，椭圆形，壁光滑，微褐色至深褐色。现蕾和出同的季节，由晚春至秋末。
分布区域：
分布于河北、山西、内蒙古、青海、新疆。
生长环境：
生于山坡草原或旷野草丛中。
热心网友
时间：2023-10-09 19:47
1、野生菌
野生菌不能与海鲜同食；吃野生菌也不宜吃刺激辛辣生冷的食物。驴肉和菌类同食会引发脑血管病，重者死亡。野生菌不要和其他品种的野生菌同吃，因为不同野生菌种混吃容易发生化学反应。食用野生菌时不要喝酒，某些野生菌成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。
2、青头菌
不建议与其他高蛋白食物同时食用，可以和多种菌子一起吃，但是一定要煮熟无论是吃什么野生菌，都不能同时喝酒，虽然野生菌无毒，但是含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用菌类时最好不要饮酒。
扩展资料：
食用注意事项：
1、路边的野生菌不要随手采摘。尤其是那种颜色鲜艳的野生菌。因为往往是那种颜色越鲜艳的野生菌越是有毒。
2、最好一次食用一种野生菌，因为不同种类的野生菌混合在一起，可能会发生我们想不到的化学反应，如果发生的是有毒化学反应，那后果不堪设想。
3、去超市或街边小贩那里买野生菌时最好买认识或吃过的野生菌，这样能保证买来的野生菌无毒。另外就是炒菜的时候一定要让野生菌熟透了才能吃，因为有些野生菌熟透了对人体就没有影响。
参考资料来源：百度百科-野生菌
参考资料来源：百度百科-青头菌
热心网友
时间：2023-10-09 19:48
野生菌与以下食物相克：
1、野生菌不能与海鲜同食。吃野生菌也不宜吃刺激辛辣生冷的食物。野生菌不要和其他品种的野生菌同吃，因为不同野生菌种混吃容易发生化学反应。
2、在烹调加工时，不要凉拌食用。有的野生菌虽然无毒，但其所含成分会与乙醇发生化学反应，生成毒素引发中毒，食用野生菌时不要饮酒。
扩展资料
为保障广大人民群众的饮食和生命安全，云南省食品药品监督管理局就食用野生菌发出安全预警公告，要求市民不要随意采摘、购买不熟悉或幼小难以识别及过于老熟已霉烂的野生菌，食用野生菌时不要饮酒。
公告指出，夏季正值各类野生菌集中上市，全省进入因食用野生菌中毒引发的食物中毒事件的高发期，为有效遏制、防范食有毒野生菌造成食品中毒*件发生，各餐饮服务单位要严把野生菌采购关及加工关，并留样备查确保消费者食用安全。
不随意采摘、购买不熟悉或幼小难以识别及过于老熟已霉烂的菌类。
公告要求：在烹调加工时，不要凉拌食用。有的野生菌虽然无毒，但其所含成分会与乙醇发生化学反应，生成毒素引发中毒，食用野生菌时不要饮酒。
学校食堂、集体食堂、婚丧宴请、大型会议等群体性聚餐严禁加工食用野生菌，防止引发群体性食物中毒事件。
省食品药品监督管理局提醒市民：一旦食用野生菌后10分钟到48小时内，出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应及早就诊，医疗机构应按规定及时向相关部门报告情况。
参考资料来源：健康报网-吃火锅别食野生菌
参考资料来源：健康报网-食品药品监督管理局提醒：吃野生菌不要饮酒
热心网友
时间：2023-10-09 19:48
2.驴肉与金针菇相克 同食会引起心痛,严重会致命.
3.马肉与木耳相克 同食易得霍乱.
4.田螺与木耳相克 木耳性味甘平,除含有蛋白质,脂肪,维生素,矿物元素(钙,铁,磷)之外,还含有磷脂,甾醇,植物胶质等营养成分.这些类脂质及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良反应.从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食.
5.维生素K3与黑木耳相克 维生素K3具有促凝血作用,而黑木耳中有妨碍血液凝固的成分,可使维生素K3凝血作用减弱,甚至完全丧失.所以,在治疗出血性疾病应用维生素K3时应当忌食黑木耳.
6.维生素D与黑木耳相克 黑木耳中含有人体易吸收的多种维生素,服用维生素D时同食黑木耳,不仅造成药物蓄积而不易吸收,而且黑木耳中所含的某些化学成分对合成的维生素也有一定破坏作用,所以二者不宜同食.
7.咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒 同食会降低人体对铁的吸收.
8.黑木耳与茶相克 黑木耳中含有大量的铁质,是很好的补铁食品,但其与含有单宁酸的茶同食,会降低人体对铁的吸收,严重缺铁还会引起贫血.
注:(肝功能不良与蘑菇相克) 蘑菇质嫩味美,营养丰富,享有"健康食品"的美名,不少国家和地区的人们都把它视为健康食品,因而备受青睐. 但是,由于蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质,有碍胃肠的消化吸收.因此,患有胃肠病及肝功能不良的人,不宜经常食用蘑菇.
