蜂蜜软麻花的家常做法大全怎么做好
发布网友
发布时间:2022-05-01 02:19
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-06-22 10:05
蜂蜜软麻花的做法步骤
1.
和面——将干酵母用水溶解后,与面粉、改良剂、水等搅拌至面筋充分形成,和成面团
2.
成形——将面团松弛20分钟,分割成100克一个的剂子,整形搓成粗细均匀、长短一致的长条,双手反方向搓条上劲,又按1/3的比例双手达成三股,左手拇指穿在右手拇指的下面,再用右手提起绞成麻花坯子。
3.
醒发——40~50分钟,温度34~36℃,湿度75%
4.
成熟——油锅烧至7~8成热(200~220℃),将麻花坯子下入油锅炸制金*,成熟取出即可