老卤汤卤豆干后就不能用了吗?

发布网友发布时间：2022-05-01 02:16

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热心网友时间：2022-06-22 09:03

答：你好，老卤汤卤豆干后放到冰箱保存，还是可以继续用来卤制其他食材的，因为豆干没有什么特殊的味道反而会给老卤中增加香味。

老卤汤卤豆干后就不能用了吗?

答：你好，老卤汤卤豆干后放到冰箱保存，还是可以继续用来卤制其他食材的，因为豆干没有什么特殊的味道反而会给老卤中增加香味。

卤豆干,多长时间最佳?

一到两小时3、做卤味煮制的时间不用太长，最关键的是浸泡要足够，小火焖煮一会后便可关火，最好要焖半天时间才会更加入味，当然了也可以放入冰箱一个晚上，会更加好吃。不同的肉需要的时间是不同，一般来说，只要卤够半个小时了，肉基本上就入味，并且可以享用了，但是如果还想让肉更加入味一点，...

卤豆干的做法

做法1、豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。2、再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。3、小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不需要腌的。4、取适量清水倒入锅内，放入卤汁。5、煮干。将已制成的卤水烧沸时再加入豆腐干煮，水位应刚好没过豆腐干。6、这时用砂锅煮最好，大约20分钟左...

1.将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。2.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至210度时，将白豆干块逐块投入锅内，炸至金黄色捞出，沥干油。3.取净锅上火，加清水250克，精盐，酱油，白糖，八角，葱段，姜块(拍松)，大火烧沸，改小火卤约15分钟，至卤汁略有稠浓时淋上芝麻油，出锅装盘即成。4.宜...

卤豆干做法三

轻轻拌匀，这样不仅增加了口感的层次，还让色泽更加诱人。最后，将拌好的豆干装盘，一道美味的卤豆干就大功告成了。糖色的使用技巧在于，先用油炒糖，当糖呈现微微的糊色时，再加入热水，这种方法能使卤菜色泽醇厚，肉质看起来更加鲜亮。与普通的上色方法不同，糖色的加入为卤豆干增添了独特的风味。

能否指点下卤豆干怎么做?

7、等完全炒出香味后，往里面加入适量的水，然后加入刚才调的料汁 8、再把炸过的豆腐干倒进去翻炒，水少了的话可以再稍微加些水，让水淹没豆腐 9、然后盖上锅盖中火煮8分钟左右，中途往里面加入适量盐搅拌下，继续盖上锅盖转大火收汁。10、最后汤汁熬到浓稠的时候，就可以关火出锅了 ...

卤蛋,卤肉,卤豆干怎么做

8. 用高压锅煮可以使食材熟得比较快，入味也快。卤蛋、卤肉、卤豆干的做法小贴士：卤味的特点：除了微辣，卤味还有两大主要特色。首先是色泽重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红。这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣...

老豆干的做法。

3、放入生菜，大火翻炒几下就可以了。生菜不要炒得火大了就不脆了。【蜜汁豆干】食材：老豆腐干、生抽、盐、酱油、糖、香油做法：老豆腐干切块，油锅烧到七成，炸透后捞出备用。锅里留点油，加入糖，炒糖色。倒入炸好的豆腐，加入老抽、盐、适量水，大火煮到收汁即可。盛入盘中，淋上香油就...

卤豆干怎么做好吃

卤五香豆干做法:1、小铝锅中放入清水1500克上火烧开，下精盐、味精、绍酒、胡椒粉、白糖15克、酱油、姜片、花椒、桂皮、八角、五香粉，烧沸后改用小火烧至其微开；2、炒锅置旺火上烧热，舀入花生油10克，下白糖15克炒之，待糖泛起大泡，再泡起小泡，并由深红变成紫红色时冲入少量开水，即成...

卤味怎么做?

卤豆干用的什么豆腐干怎么卤豆干卤豆干家常卤豆干卤豆干窍门卤五香豆干卤豆干的做法与配料卤五香豆干配方怎样卤豆干又嫩又好吃