海带有什么药理作用?
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发布时间：2022-05-01 00:26
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时间：2022-06-21 08:48
海带是生长在海水中的大型褐色藻类植物。药用称为昆而。”已是餐桌上的健康食品，被誉为“长寿菜”。海带富含碘质，可用来防治甲状腺肿。
在100g海带中，蛋白质含量8.2g。碳水化合吻为56.29g这是大多数水陆蔬菜所不及的；钙、铁含量极为丰富，分别高达1177mg和150mg；含碘量尤为瞩目，达到240μg而一般成年人每日有150μg即能满足需要；此外，100g海带还含有胡萝卜素0.75mg，维生素B10.09mg，烟酸1.6μg，磷2l6mg，钴22μg；海带几乎不含脂肪而含大量纤维素、褐藻胶物质等。
其主要药理作用如下：调节血液的酸碱度
经常食用海带可有效地调节血液的酸碱度。因为海带是含钙质极为丰富的碱性食物，3g～5g海带中所含的钙相当于160g菠菜或250g柑桔中所含的钙质。
抗癌作用，癌症患者的血液多为酸性
海带是含钙极为丰富的碱性食物，能降低血液中的酸度，因而有抗癌作用；海带有抗癌作用，还因为它能选择性地滤除锶、镉等致癌物质；也由于海带所含的纤维较难被消化，食后使肠蠕动增加，大便畅通，有助于排泄体内有素物质。
预防白血病
海带中的褐藻胶能预防白血病。
降血压作用
海带中的褐藻氨酸具有降低血压的作用。
降血脂作用
海带中的淀粉硫酸酯为多糖类物质，具有降低胆固醇的作用，因此能预防动脉硬化。
防治甲状腺肿
由于海带中含碘量甚高，因此能防治甲状腺肿大。
益智作用
碘被称为智力元素，它是甲状腺素的组成成分，甲状腺素对脑和骨的生长发育有重大影响。老年人因食物成分单调、消化功能减退，也会缺碘，缺碘会加剧智力衰退，因此老年人应当注意补充碘。由于海带含碘丰富，所以海带有益智作用。
其它作用
由于海带中含有较为丰富的甘露醇，因此对急性肾功能衰竭、脑水肿、急性青光眼等均有一定的疗效。
