为何说苦味的丝瓜比砒霜还毒,丝瓜还有哪些妙用?

发布网友发布时间：2022-05-01 00:08

共5个回答

热心网友时间：2022-06-21 02:53

苦味的丝瓜比砒霜还毒是有依据的。苦味的丝瓜里面还有成分不适合人体食用，会造成腹泻或者中毒，不能食用，坚决丢弃。

1、不能吃苦丝瓜的原因

丝瓜中苦味一般来源于其中所含碱糖甙生物碱，碱糖甙生物碱是种会产生苦味的物质，是一种有毒物质，它的毒性不亚于砒霜，即使通过高温也难以被破坏溶解。若含量高可能刺激肠胃，导致腹泻。尤其是儿童、老年人、体弱之人吃了苦味丝瓜，很容易造成食物中毒。

2、丝瓜产生苦味的原因

丝瓜造成苦味一般有2种原因：第一是生长环境因素。人工授粉问题，气候突然变化、光照不足、没有施肥造成营养不足等等，丝瓜没有正常发育，生长不好会产生苦味。第二个是放置时间久了，丝瓜产生了细菌繁殖，让碱糖甙生物碱含量上升，就产生了苦味。这时候丝瓜坏掉了是绝对不能吃的。

2、丝瓜的妙用

丝瓜具有清热、化痰、凉血、解毒的作用。 适用于治热病，比如身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏等症状。尤其适合夏天食用。除了丝瓜的食用功能，丝瓜瓤也有药用。产妇在催奶通奶的时候，可以在汤里加入丝瓜瓤，有通乳腺的作用。丝瓜除了食用药用，还可以把丝瓜瓤作为厨房用具，是清洁好帮手，特别适合做清洁布。

丝瓜浑身都是宝，只要合理利用，对人体大有裨益。

热心网友时间：2022-06-21 02:53

苦味丝瓜中含有碱糖甙生物碱，而这种毒素毒性很大且高温加热难以分解。

热心网友时间：2022-06-21 02:54

丝瓜发苦原因是碱糖甙，这种物质会让人上吐下泻。丝瓜可以晾干之后炒肉特别香。

热心网友时间：2022-06-21 02:54

老丝瓜可以晒干用丝瓜瓤刷碗用，丝瓜还有通络的效果，下奶可以吃丝瓜。

热心网友时间：2022-06-21 02:55

苦味的丝瓜是不能吃的，对身体是有害处的，把老丝瓜晒干以后可以刷碗用。