五谷杂粮营养丰富深受老年人喜爱，为什么把谷物混在一起吃反而伤了身体？

发布网友发布时间：2022-05-01 00:10

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热心网友时间：2023-10-08 18:52

五谷杂粮怎么吃得最健康呢？今天就和大家说说，否则吃伤了身都不知道~

不同体质，食材的挑选也不同

实际上，五谷打粉应该根据个人的体质来定，不是简单地把各类谷物混在一起打就好，也不是喝了都好，甚至会适得其反，伤了身都不知道。

建议购买五谷杂粮打粉前，最好是先咨询一下中医医生，根据自己的身体情况，来让医生给你开出“配方”。比如肺热症时，选用润肺、清热的大米、绿豆、薏仁米；脾虚体弱，用小米搭配有补益脾胃作用的淮山、玉米、大米；血虚体质，选用红米、红豆、枸杞、红枣等补血。

谷物搭配，3~5种为宜

不少人可能会认为，五谷打粉的种类越多，营养就会更丰富和全面。其实不然，谷物过多会容易引起消化不良，难以吸收。一般建议打粉的搭配3-5种谷物即可，不宜过多。

五谷杂粮粉，小心吃出糖尿病

吃五谷杂粮有助于健康，是因为它含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，能促进肠胃的蠕动，有利于营养的吸收。但是磨成粉之后，膳食纤维就没有了，剩下的是淀粉和糖类。

如果常吃五谷杂粮粉，血糖就会受到影响，提升的速度会加快，天天吃恐会吃出糖尿病。

需要提醒的是，食物也并非打成粉就好吸收。像薏仁米，其膳食纤维、维生素B等各类营养物质，通过水解后才最容易被人体吸收，所以煮粥、煲汤吃才最好吸收。

热心网友时间：2023-10-08 18:52

要有讲究，不是只要是谷物混在一起就好，要适当的吃。
1、不同体质，食材的挑选也不同
建议购买五谷杂粮打粉前，最好是先咨询一下中医医生，根据自己的身体情况，来让医生给你开出“配方”。比如肺热症时，选用润肺、清热的大米、绿豆、薏仁米；脾虚体弱，用小米搭配有补益脾胃作用的淮山、玉米、大米；血虚体质，选用红米、红豆、枸杞、红枣等补血。
谷物搭配，3~5种为宜
五谷打粉的种类越多，营养就会更丰富和全面。其实不然，谷物过多会容易引起消化不良，难以吸收。一般建议打粉的搭配3-5种谷物即可，不宜过多。
2、五谷杂粮粉，小心吃出糖尿病
吃五谷杂粮有助于健康，是因为它含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，能促进肠胃的蠕动，有利于营养的吸收。但是磨成粉之后，膳食纤维就没有了，剩下的是淀粉和糖类。
如果常吃五谷杂粮粉，血糖就会受到影响，提升的速度会加快，天天吃恐会吃出糖尿病。
需要提醒的是，食物也并非打成粉就好吸收。像薏仁米，其膳食纤维、维生素B等各类营养物质，通过水解后才最容易被人体吸收，所以煮粥、煲汤吃才最好吸收。

热心网友时间：2023-10-08 18:52

五谷打粉应该根据个人的体质来定，不是简单地把各类谷物混在一起打就好，也不是喝了都好，甚至会适得其反，伤了身都不知道。食物也并非打成粉就好吸收。像薏仁米，其膳食纤维、维生素B等各类营养物质，通过水解后才最容易被人体吸收，所以煮粥、煲汤吃才最好吸收。

热心网友时间：2023-10-08 18:53

热心网友时间：2023-10-08 18:54