春笋咸菜的做法,春笋咸菜怎么做好吃,春笋咸菜

发布网友发布时间：2022-05-01 01:17

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热心网友时间：2022-06-21 19:21

春笋咸菜鱼片的做法
先要处理鱼片。在鱼片中加入适量的盐，蛋清，淀粉和料酒用手抓匀后腌制20分钟
春笋切成薄片，咸菜切碎
热锅后加入橄榄油。放入鱼片，不要搅拌可以轻轻晃动锅子，颜色变白后取出
锅中不用放油，春笋和咸菜下锅煸炒后加少许水后放入鱼片，先不要翻动鱼片
放盐
加入鸡精，用勺子把锅底不多的汤汁不时地浇在鱼片上，然后才可以把鱼片和
春笋咸菜搅拌一下就可以出锅了
小贴士
让鱼片色泽洁白质地鲜嫩而完整的几个小妙招:
1.首先当然要用活鱼来做鱼片，鱼一般用草鱼比较好。
2.鱼片一定要事先处理过。除放入料酒去腥，盐增味，淀粉和蛋清就是让鱼片鲜嫩的秘诀。