陕西油泼辣子的做法,陕西油泼辣子怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-01 01:14

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热心网友时间：2022-06-21 18:33

主料 5人份
粗辣椒面50克、细辣椒面20克
辅料
白芝麻适量、食油适量
陕西最家常的油泼辣子步骤1
陕西最家常的油泼辣子的做法大全
两种辣椒面混合放一容器里
步骤2
撒上适量白芝麻，搅拌均匀
步骤3
陕西最家常的油泼辣子的家常做法
炒锅烧油，锅里倒上油中小火慢慢烧热，待到油温高冒烟后，稍微晾三十秒左右，然后用小火保持油温
步骤4
陕西最家常的油泼辣子的简单做法
用勺子舀少量油浇入辣椒面中，浇入后就赶紧搅拌一下，每次少量浇入，分三四次即可
步骤5
陕西最家常的油泼辣子怎么吃
刚浇完油的辣椒面，还在冒着泡泡，搅拌匀烹饪技巧
食用油最好选菜籽油，这样最香，我今天用的是花生油，也不错
辣椒面我喜欢将细的和粗的搅在一起
浇油时要用中小火慢慢烧，最后保持油温也很重要，分次浇入热油味道更香还不易烧焦

热心网友时间：2022-06-21 18:34

材料
大红袍辣椒面,香料和辣子的比例大约1：5吧
香料：八角180克，花椒220克，姜片150克，良姜50克，甘草100克，毕卜55克，桂枝100克，桂皮100克，白胡椒100克，茴香50克，肉扣80克，白扣50克，丁香25克　　
调料：盐、芝麻
做法
1、将配方中的香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合
2、再加盐、芝麻，混合均匀.一般这些东西总共放容器的1/3左右，多了怕泼油的时候溢出来。
3、烧热油，等待稍微有点凉，将一点油放入干的辣子中，搅拌均匀。　　
4、把剩下的油再烧热，关火，稍微等一分钟，然后将热油倒入刚才的辣子里。