鸡蛋打开后蛋黄粘在蛋壳上倒不出来，是怎么回事？80
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发布时间：2023-10-24 21:44
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热心网友
时间：2024-11-24 06:35
鸡蛋是正常的鸡蛋非人造，只是已经变质，不再适宜食用。
鸡蛋是有保质期的，如果存放时间过长，细菌通过蛋壳侵入，导致鸡蛋变质，出现黏壳、散黄现象，不但致病菌要大量繁殖，蛋白质变质*，还产生吲哚、硫化氢等小分子毒物。
同时，随着存放时间的延长，鸡蛋所含的各种营养成分会遭到破坏，营养价值要降低，味道也会变差，甚至变臭。变质*的鸡蛋，会对人的健康造成危害，是不能食用的，即使经过油炸、水煮也不能吃。
扩展资料
消费者在购买鸡蛋后，应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋，对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净。然后，以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式，放入冰箱冷藏。
在春秋季，可在存放鸡蛋的容器内铺些木屑、锯末、细砂、米糠、稻谷，将鸡蛋小头朝下竖放，存放于温凉处。鸡蛋在冰箱内最多可存放40天，常温条件下一般为10~15天。
另外，不要以为鸡蛋生吃比熟吃有营养，生吃鸡蛋有害无益。
第一，由于鸡蛋从鸡的泄殖腔产出，带菌率很高，生吃容易引起感染。
第二，通过检测发现，不同状态的鸡蛋中都有一定的携带致病菌几率，对免疫力低下的人来说，食用加热不彻底的鸡蛋，存在被细菌感染的风险。
第三，生鸡蛋有腥味，让人有不适感，使人食欲减退，有时还可能使人呕吐。所以，鸡蛋一定要熟吃。
参考资料来源：人民网-鸡蛋也有保质期 两招判断鸡蛋的新鲜度
参考资料来源：人民网-如何正确储存鸡蛋？
热心网友
时间：2024-11-24 06:35
鸡蛋*了
判断鸡蛋的好坏的方法：
1、鲜蛋的蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，属于新鲜之品；反之则为陈蛋。
2、用手轻轻摇动，没有水声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
3、将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。
鲜蛋摇起来没有声音...不过还是建议少买勤买...避免出现坏鸡蛋的现象
热心网友
时间：2024-11-24 06:36
热心网友
时间：2024-11-24 06:36
热心网友
时间：2024-11-24 06:37
