洋葱和木耳炒着有营养还是凉拌有营养

发布网友发布时间：2022-04-30 22:21

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热心网友时间：2022-06-19 13:14

摘要洋葱炒熟后有营养，炒熟的蔬菜不会降低太多营养成分，现在很多食材在吃的时候都会经过加热，不会因为加热而丧失营养。不过高温加热后蒜素含量确实会减少，因此如果想发挥其最大的营养价值，建议大家直接生吃。咨询记录 · 回答于2021-10-07洋葱和木耳炒着有营养还是凉拌有营养洋葱炒熟以后营养并没有多少变化，洋葱是一种普通的家常菜，汁多味道辣，它含有的营养元素也都是常见的，有维生素C，酸、锌、硒及纤维等，还有部分维生素在加热后收到破坏，但影响不大，还有特殊的营养物质槲皮素和前列腺素A，对男性健康有好处。洋葱炒熟后有营养，炒熟的蔬菜不会降低太多营养成分，现在很多食材在吃的时候都会经过加热，不会因为加热而丧失营养。不过高温加热后蒜素含量确实会减少，因此如果想发挥其最大的营养价值，建议大家直接生吃。木耳同理但人体本身对食物营养的吸收就不是百分之百，有的人肠道比较弱，生吃容易影响肠道，建议有肠胃问题炒熟吃热食木耳泡水后不可过夜，否则易产生毒性，泡水时间不要超过6小时，食用时用热水烫一遍感谢您的提问，祝您生活愉快