鲜萝卜晒成萝卜干是量变还是质变

发布网友发布时间：2022-04-30 22:21

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热心网友时间：2022-06-19 13:13

鲜萝卜晒成萝卜干是量变。萝卜块摊开放到太阳底下进行晾晒，这样就能去除掉萝卜里面的一部分水分。

萝卜块晾晒3天左右就可以收集起来了，接着把晾晒好的萝卜干放到清水里面过一遍，这样能够把上面残留的灰尘清洗干净，然后再给它进行焯水，焯水后的萝卜干放到干净的盆中，加入一些食盐把萝卜干进行反复的揉搓，这样就有利于萝卜干对于盐分的吸收，也会让萝卜干的口感更脆嫩。

萝卜干除了晾晒之外，是需要进行焯水的，这样能够使萝卜干更加脆嫩，吃起来也不会柴，尤其是加入适量的米酒能够起到增香的作用，就算是放上半年也不会坏。

萝卜干的吃法：

1、把萝卜干放进清水里浸泡2小时，萝卜干吸水后变软，口感依然特别脆爽。泡软的萝卜干用手挤一下水，放入碗中。

2、加入适量食盐、白糖、熟白芝麻、辣椒面、花椒面，再淋入适量香油、高度白酒，用手抓拌均匀，腌制20分钟就可以吃了，香辣脆爽的麻辣萝卜干就做好了。