怎么做肉末烧茄子好吃
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发布时间：2022-04-30 22:11
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热心网友
时间：2022-06-19 10:00
茄子：适量;
猪肉馅: 适量;
食盐：适量; 料酒：适量; 花椒粉：少许; 蒜泥：适量; 色拉油：适量; 生抽：适量; 老抽：适量; 白糖：适量; 香油：少许;
肉末烧茄子的做法
1
茄子洗净不去皮，切成条状，放入盐水中浸泡半小时，后取出沥干
2
肉末用料酒、花椒粉和少许盐腌制片刻
3
锅内入油，小火爆香一半的蒜末，放入肉末翻炒变色，加入剁椒炒出香味，盛出
4
不放油，放入沥干的茄子中小火煸至变色
5
加入炒香的肉末，少许的水、料酒、生抽、老抽、糖、盐焖制入味，起锅前撒入另一半的蒜末，淋点香油即可
