什么样的粥好吃好做又营养

发布网友发布时间：2022-04-30 22:09

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热心网友时间：2022-06-19 09:22

其实，煮粥水要一次加足，如果水加多了，可以多熬一会儿收点汁，切忌中途加水，影响口感。
火候开始可以大火，煮至半熟后，改成中火边煮边用大勺子搅拌，直到煮熟。
至于米的搭配，其余辅料占米的四分之一为佳，如果辅料的比例太大也影响口感。米可以选粳米、糯米，当然根据自己的喜欢。
加辅料的时间，如果是较难煮的可以和米同时煮，如果是加入蔬菜、水果、肉末之类的，可以在要起锅的时候加，佐料一定要起锅时才加。
1、莲子桂圆粥
原料：莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
做法：取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
作用：补心脾，益气血。适用于失血性贫血。
2、八宝粥
原料：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
做法：先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
作用：健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
3、蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，粳米100克，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个，盐--若干。
做法：1、准备牛肉精肉并磨碎。
2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
4、豆浆粥
原料：浓豆浆2杯、粳米100克、油少量、盐适量
做法：1、粳米加水煮至半熟，加入豆浆再煮至熟，
2、加入适量盐、油即可。

热心网友时间：2022-06-19 09:22

广东的生滚粥。