用电饭锅做蛋糕，想确定克数，一勺多少克？4
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发布时间：2023-10-23 14:07
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热心网友
时间：2024-12-01 05:07
在做烘焙的时候，工具齐全是最好的，如果没有的话，也没关系，按照下面的换算表，外加一个计算器，照样可以做出好吃的点心来哦。
温度换算表：
摄氏度＝（华氏－32）×5÷9
体积换算表：
一量杯=16大匙=235C
一大匙=3小匙=15C.C
一小匙=5C.C
1/2小匙=2.5C.C
材料换算表：
黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克
人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
沙拉油1大匙=14克 ，1杯=227克=1/2磅
牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水
奶粉1大匙=6.25克
蛋(带壳) 1个=60克
蛋(不带壳) 1个=55克
蛋黄1个=20克
蛋白1个=35克
糖粉1杯=130克
细砂糖1杯=180~200克
粗砂糖1杯=200~220克
糖浆1大匙=21克
棉白糖(过筛)1杯=130克
面粉1杯=120克
玉米粉1大匙=12.6克
可可粉1大匙=7克
花生酱1大匙=16克
蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克
碎干果1杯=114克
葡萄干1杯=170克
干酵母1小匙=3克
盐1小匙=5克
泡打粉1小匙=4克
小苏打1小匙=4.7克
塔塔粉1小勺=3.2克
这个勺指的是量勺：量勺通常是一套4把。规格为1/4茶匙（tea spoon）、1/2茶匙、1茶匙和1汤匙（table spoon）。
1汤匙=3茶匙=15ml 1茶匙 = 5ml 1/2茶匙= 2.5ml 1/4小匙＝1.5ml
如果你想做蛋糕，建议你配备最基本的烘培工具：
1）烤箱：建议您采用可以上下管加热，且有温度和时间刻度，容积至少在 13升以上的家用电烤箱。燃气烤箱也可。
备注：如果您的烤箱为华氏计量温度，可以运用此公式换算摄氏温度：摄氏＝（华氏－32℃）×5÷9
2）烤盘：8寸烤盘一个。以下几种材质均可选用：玻璃、陶瓷、金属、一次性锡纸烤盘和耐热塑胶烤模。
3）打蛋器：建议您采用电动打蛋器，手动式或台式均可，这样打蛋白比较节省时间和精力。普通打蛋器也可以，但对臂力和耐力，是一种近似疯狂的挑战。
4）筛网：用于过筛面粉，可使面粉在使用时不结块，因此在搅拌过程中不会形成小疙瘩，确保蛋糕的口感细腻。
5）橡皮刮刀：用于搅拌材料。容器底部多有角度，橡皮刮刀的刀面很有弹性，容易和容器内的表层密合，轻易就可以将材料刮起并搅拌。但购买时请您留意刀面的软硬度，软质的较易用。
6）秤：可以精确到克的弹簧秤或电子秤均可，这个工具可以保证蛋糕基本原料的准确配比，有了它，也可以说成功了一半哦。
7）量勺：量勺通常是一套4把。规格为1/4茶匙（tea spoon）、1/2茶匙、1茶匙和1汤匙（table spoon）。
1汤匙=3茶匙=15ml 1茶匙 = 5ml 1/2茶匙= 2.5ml 1/4小匙＝1.5ml
热心网友
时间：2024-12-01 05:07
以下是从食材清单和制作步骤两个方面来解释用电饭锅做蛋糕的过程：
**1. 食材清单**
用电饭锅做蛋糕的常见食材包括：低筋面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、植物油等。
* 低筋面粉：低筋面粉的蛋白质含量低，因此做出的蛋糕更加松软。一般情况下，一杯低筋面粉大约是125克。
* 白糖：白糖是蛋糕甜度的来源，一般情况下，一杯白糖大约是160克。
* 鸡蛋：一个鸡蛋大约是50-60克，具体重量取决于大小。
* 牛奶：牛奶提供了一些水分和营养，一般情况下，一杯牛奶大约是240克。
* 植物油：植物油可以使蛋糕更加润泽，一般情况下，一杯植物油大约是120克。
**2. 制作步骤**
用电饭锅做蛋糕的步骤大致如下：
* 将蛋清和蛋黄分开，放在两个无水无油的盆中。
* 在蛋黄中加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
* 低筋面粉过筛加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
* 在蛋清中加入白糖，用打蛋器打至硬性发泡。
* 将打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
* 将蛋糕糊倒入电饭锅中，按下煮饭键，等跳到保温后，再等待15分钟左右，用毛巾堵住出气口，焖20分钟后再次按下煮饭键，等跳到保温后再等待15分钟即可。
以上是制作蛋糕的大致步骤，但是具体的操作可能会因电饭锅的型号和个人的口味而有所不同。你可以根据自己的喜好调整材料的用量和操作步骤。
热心网友
时间：2024-12-01 05:08
