麻辣花生米怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-30 21:35

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热心网友时间：2022-05-06 18:04

【麻辣花生米】零食亦可下酒
材料：生花生米100克，干红椒3个，花椒20粒
配料：盐，椒盐粉，食用油
做法：
所有食材准备好。
生米用温开水泡半小时。
鼓胀开的花生米剥去红衣。吹干表皮水分备用。
锅内倒适量食用油。倒吹干的花生米下锅，炒锅加热，调成中火，油热后，调成小火慢慢煎炸。
锅铲不停的翻动花生米，当花生米逐渐变成淡*，且听到劈劈的响声时，关火，利用余温，继续翻动花生米。花生米装入碗内，放凉。并将多余的油装走。仅剩一点油备用。放干红椒花椒下锅炒出香味。
调成小火，倒入凉好的花生米下锅翻炒片刻。
约1分钟左右，花生米变成金*，即可关火。将花生米装入碗内。
等花生米稍微凉了一些后，放入少量的盐以及椒盐粉，并用双手握住碗边，颠一颠，使花生米均匀的沾到盐分。凉后即可食用。