川菜与粤菜有什么区别?如题谢谢了

发布网友发布时间：2022-04-30 23:29

共5个回答

热心网友时间：2022-06-20 10:30

川菜和粤菜是我国有名的两大菜系，特别受欢迎，但是却因地域的不同，其特点与风味，制作都有相当大的差别。川菜是四川的，粤菜是广东的. 川菜相对粤菜比较粗糙点,粤菜则精细.川菜的最大特点是麻辣，粤菜是鲜咸.

热心网友时间：2022-06-20 10:31

你好.我是川系的.粤菜看重营养和外观!靠视觉给人食欲.味道不是很特别.多数是以挂汁为主.川菜外观和营养不及粤菜.但注重口味.吃着过瘾闻着香.以麻辣闻名.不过近些年我们正尝试着川粤结合.美味的同时做到养身.希望你能满意

热心网友时间：2022-06-20 10:31

川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。粤菜比较考究，注重质和味，口味比较清淡川菜麻辣，粤菜比较清淡、种类多。

热心网友时间：2022-06-20 10:32

主要区别是川菜麻辣，粤菜比较清淡、种类多。

热心网友时间：2022-06-20 10:33

川菜以香、麻、辣為主，粤菜以鮮、甜、清淡為主

川菜与粤菜有什么区别?如题 谢谢了

川菜与粤菜有什么区别?如题谢谢了