杂菌炒丝瓜怎么做
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发布时间：2022-04-30 23:17
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热心网友
时间：2022-06-20 06:14
用量
菌菇 500g
丝瓜 两条
生姜 三分之一
大蒜 两瓣
盐 半勺
生抽 一勺
糖 半勺
淀粉 一勺
做法
1. 丝瓜去皮后切成长条，各类菌菇去掉根部硬结，切成三瓣。姜去皮后切细丝，大蒜去皮后切片。
2. 锅中倒入水清，大火烧开后，放入盐，放入所有蘑菇炒烫1分钟，然后再放入丝瓜条焯烫20秒捞出，用冷水冲一遍，充分沥干水份备用。
3. 锅加热倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入姜丝，蒜片爆出香味，调成中火，放入沥干后的所有蘑菇和丝瓜条，加入盐，生抽和糖，翻炒均匀。
4. 最后，临出锅时转成大火，淋入水淀粉勾芡即可。
5. 装盘
