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怎么做好吃的小鸡腿

发布网友 发布时间:2022-04-30 23:20

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-06-20 07:26

楼主您好:根据您的描述,我给您推荐几个。蜜汁烤鸡腿的做法 配料:鸡腿3只、马铃薯1个、柠檬片1片、蕃茄酱适量 、蜂蜜4大匙 、酱油1小匙 、乾迷迭香1小匙 、第戎芥末酱2小匙 、绿胡椒籽芥末酱2小匙操作:1. 将鸡腿的表面各划3刀后备用。2. 将所有腌酱材料一起混合均匀后,将作法1的鸡腿放进酱汁中腌2个小时,其间不断地翻动鸡腿并使其入味。3. 将马铃薯洗净削皮后,切成条状再油炸熟为炸薯条。4. 以200℃预热烤箱5分钟后,将鸡腿放入并烘烤20分钟后,调高温度至230℃再烤5~8分钟即可。5. 将作法5烤好的鸡腿装盘后挤上柠檬汁,再放上薯条及蕃茄酱即可食用。 炸鸡腿1.将净鸡腿剁成4块,每块的肉剔开骨头掀起来,但不能掀掉,再将大腿上的那块肉四角削去,使4块大小相等,用刀面拍平,再用刀把肉交叉斩透,放入碗里,加入番茄酱、料酒、白酱油、湿淀粉拌匀腌渍好。
2.炒锅中火上,倒入花生油,烧至六成热时,用捏住鸡腿骨,逐块地拉展肉,放入热油锅中炸至呈金红色时,捞出。
3.将每张红绿纸(需用红绿纸4张,规格为宽6厘米、长9厘米)的一头剪成花穗,分别裹在每个鸡腿骨上,装入盘里,食用时拿住鸡骨蘸上椒盐即成。 香焖小鸡腿 小鸡腿6只,鲜笋一颗,木耳适量
鸡腿放生抽 鸡精 白胡椒粉 盐 生粉 料酒腌渍15分钟腌好的小鸡腿入锅炸 稍稍变成浅*即可 捞出备用

辣椒 花椒 蒜爆锅 放木耳和笋片翻炒

盐 糖 老抽 淀粉调成芡汁备用

将炸好的小鸡腿入锅 跟木耳笋片一起炒 将准备好的芡汁淋上

翻炒均匀入味即可

热心网友 时间:2022-06-20 07:27

根据您的描述,我给您推荐几个。蜜汁烤鸡腿的做法 配料:鸡腿3只、马铃薯1个、柠檬片1片、蕃茄酱适量 、蜂蜜4大匙 、酱油1小匙 、乾迷迭香1小匙 、第戎芥末酱2小匙 、绿胡椒籽芥末酱2小匙操作:1. 将鸡腿的表面各划3刀后备用。2. 将所有腌酱材料一起混合均匀后,将作法1的鸡腿放进酱汁中腌2个小时,其间不断地翻动鸡腿并使其入味。3. 将马铃薯洗净削皮后,切成条状再油炸熟为炸薯条。4. 以200℃预热烤箱5分钟后,将鸡腿放入并烘烤20分钟后,调高温度至230℃再烤5~8分钟即可。5. 将作法5烤好的鸡腿装盘后挤上柠檬汁,再放上薯条及蕃茄酱即可食用。 炸鸡腿1.将净鸡腿剁成4块,每块的肉剔开骨头掀起来,但不能掀掉,再将大腿上的那块肉四角削去,使4块大小相等,用刀面拍平,再用刀把肉交叉斩透,放入碗里,加入番茄酱、料酒、白酱油、湿淀粉拌匀腌渍好。
2.炒锅中火上,倒入花生油,烧至六成热时,用捏住鸡腿骨,逐块地拉展肉,放入热油锅中炸至呈金红色时,捞出。
3.将每张红绿纸(需用红绿纸4张,规格为宽6厘米、长9厘米)的一头剪成花穗,分别裹在每个鸡腿骨上,装入盘里,食用时拿住鸡骨蘸上椒盐即成。 香焖小鸡腿 小鸡腿6只,鲜笋一颗,木耳适量
鸡腿放生抽 鸡精 白胡椒粉 盐 生粉 料酒腌渍15分钟腌好的小鸡腿入锅炸 稍稍变成浅*即可 捞出备用

辣椒 花椒 蒜爆锅 放木耳和笋片翻炒

盐 糖 老抽 淀粉调成芡汁备用

将炸好的小鸡腿入锅 跟木耳笋片一起炒 将准备好的芡汁淋上

翻炒均匀入味即可。

热心网友 时间:2022-06-20 07:27

酸甜鸡腿肉

原料:去骨鸡腿肉、青红椒、酸甜酱、白糖、盐、淀粉、料酒

做法:1、鸡腿肉洗净后切成小块,加入少许的盐、水淀粉、料酒腌制10分钟左右,青红椒切小圈备用;
2、油锅加入后,将鸡腿肉炒至变白断生,然后捞出;
3、加入底油烧热,用小火将酸甜酱汁慢慢炒出红油,然后放入之前炒好的鸡腿肉翻炒均匀;
4、加入一勺盐、一勺白糖拌匀,最后倒入青红椒即可

小贴士:酸甜酱汁是李锦记的 在超市能买到 价格不贵大约3块钱 还有很多味道可供选择 都非常好吃 使用也很方便
选用鸡腿肉 肉质带皮 有一定的油质入口会很滑嫩 如果用鸡胸肉来做也可以 但是要减少滑炒得时间 以免口感干柴
为肉质码味时 尽量添加水淀粉 而不是直接加淀粉腌制 因为干淀粉和肉接触后 会使肉质脱水 在最后的炒制过程中容易使口感变硬
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