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苦瓜的下酒菜的做法有哪些?

发布网友 发布时间:2023-10-23 21:48

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热心网友 时间:2024-12-12 15:43

凉拌苦瓜:原料:苦瓜,干红辣椒段,蒜末,香油,盐,味精。做法:将苦瓜洗净,切成片,入沸水锅中焯水后捞出,盛入碗中,加蒜末、香油、盐、味精拌匀。香油入锅烧热,投入干红辣椒段略炸,浇在苦瓜上即可。

蛋香苦瓜圈:原料:苦瓜,鸡蛋,面粉,油,盐,番茄酱。做法:苦瓜洗干净切成厚片,用刀挖去籽;鸡蛋、面粉、盐搅拌均匀后,将苦瓜挂上糊。热锅放入油,将挂糊的苦瓜炸至金黄捞出沥干油,浇上番茄酱即可。

苦瓜拌腰片:原料:猪腰,苦瓜,盐,味精,白糖,香油。做法:将猪腰洗净,去除腰臊,切片;苦瓜去籽,洗净切片,用盐水浸泡5分钟,备用。炒锅上火入水烧沸,将猪腰汆至成熟,洗净;苦瓜汆水过凉,备用。将猪腰、苦瓜倒入盛器内,调入盐、味精、白糖、辣椒油拌匀即成。

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