十斤肉放多少盐腌制

发布网友发布时间：2022-04-30 23:51

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热心网友时间：2022-06-20 19:37

十斤放半斤盐，以下是腌制肉的做法。

主料：五花肉3斤

辅料：生抽60毫升、盐75克、老抽50毫升、白酒30毫升、冰糖20克、八角2个、花椒1把

步骤：

1、五花肉洗净切块晾干

2、准备好调料

3、悉数倒入盆中，按摩片刻后盖好盖子，腌制三天

4、这是腌制两天的肉块

5、这是准备风干的腊肉

热心网友时间：2022-06-20 19:38

一般按一斤肉一两盐的比例，把盐均匀的擦在肉上，还可以加点白酒。不要加其他的香料，把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天，三天后把肉一块一块的用铁丝穿好，挂在阴凉处晾干，或者挂在风口处风干。

热心网友时间：2022-06-20 19:38

付费内容限时免费查看回答你好亲，腌制10斤肉需要150克盐。主料：猪肉1000克

辅料：胡椒粉2克、盐30克、花椒5克、生抽50毫升、白糖50克、高度白酒20毫升

自制腊肉的做法：

1、首先用喷*将猪肉皮烧黑，然后泡在冷水里。2、然后泡在冷水里，泡一会儿用刀将黑色物质刮掉。

3、用炒锅将盐和花椒一起炒，炒到花椒香味出来了，盐稍微有些发黄就行了。4、将锅里的花椒挑出来放入料理机中打碎。5、将准备好的猪肉条放在盆里，加适量生抽。6、加适量白糖、胡椒粉、炒过的盐和花椒粉、白酒。7、带上手套抓匀，让调料入味。8、抓好以后放入冰箱，腌制一周。9、腌好以后将肉条挂在钩子上，在室外晾晒半个月左右。10、将晾晒好的腊肉洗净，放电压力锅中蒸20分11、蒸好以后晾凉，切片即可食用。

热心网友时间：2022-06-20 19:39

一斤盐