自己晒的牛肉干酒味太重怎么办?

发布网友发布时间：2022-04-30 23:34

共5个回答

热心网友时间：2022-06-20 12:21

正常不会有此问题，酒味太浓应该是牛肉干太湿造成的。可以放太阳下多晒晒。让风吹干，味就自然没了…

热心网友时间：2022-06-20 12:21

材料
牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。
做法
1、秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。
2、选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。
3、准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。
4、等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水。
5、准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。
6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。（以上的量，可依据个人喜好增减）
7、准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。
8、加入红酒、酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。
9、按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱。尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。

热心网友时间：2022-06-20 12:22

你好！
自己晒的牛肉酒味大重，应该是酒放多了，把牛肉放在水里进泡一小时，再拿出来晒晒就没问题了。

热心网友时间：2022-06-20 12:23

那可能是你没有学到技巧，要是想要学习的话，可能内蒙古的那边会好一些的。

热心网友时间：2022-06-20 12:23

买，一个菜干机，就是那种可以制作菜干啊，肉干啊，果干啊之类的