毛血旺怎么做

步骤：猪血用刀划成小块备用；葱切花，蒜剁碎，姜切片，青辣椒和泡椒切丁；锅中倒油烧热，加入姜、蒜、青辣椒、泡椒、花椒小火炒出香味；倒入适量清水大火烧开；倒入猪血块，继续大火煮；边煮边用铲子轻轻翻动，以免粘锅，受热均匀更易熟；煮到颜色变黑即可关火，调入味精，鸡精，花椒粉轻轻搅匀；...

1、准备好食材：猪血、毛肚、火腿、豆芽、莴笋、木耳，花椒和干辣椒。2、首先是把毛肚上的油脂用刀去除干净。3、洗净后放入碗里，以1斤毛肚为例，加2勺面粉、1勺白醋，揉搓均匀后静置5分钟。5分钟后，洗净毛肚，这样它的腥味就去除得差不多了。4、将一张张毛肚横着切开，将牛百叶叠好，切成两厘米...

1、原料准备。2、葱切圈，姜切片备用。3、葱花备用。4、羊肚丝。5、锅里放油，下一勺郫县豆瓣和葱姜炒出红油。6、放入千张皮炒几下。7、放入嫩豆腐小心炒几下。8、放入香肠小心炒几下。9、放入猪血。10、较后放羊肚丝小心炒几下。11、加入料酒。12、加入半小碗清水煮五、六分钟。13、出锅的...

制作正宗川菜毛血旺，需准备以下材料：鸭血旺500克，鳝片100克，猪肉100克，火腿肠150克，鲜黄花50克，黄豆芽150克，水发木耳50克，莴笋头100克，大葱50克，干辣椒15克，花椒5克，料酒10克，精盐1克，味精50克，火锅底料3包，混合油50克。步骤如下：首先，将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；黄...

如何做毛血旺 1、将鸭血切成条块，放沸水里煮熟后捞出；2、黄豆芽切去须根。火腿肠切成大片，猪肉切成片，莴笋头切成条。黄花去蕊，干辣椒切成节；3、火锅底料用水化开，放精盐、味精、血旺、火腿肠等配菜。4、等黄豆芽断生后起锅转入盆内；炒锅倒油烧至六成热，下花椒炸香，淋在盆内即可。毛...

毛血旺的制作方法如下：1. 准备配菜：鸭血、毛肚、熟肥肠、火腿、豆芽、粉丝、青瓜、金针菇、鸭肠、油豆腐等（根据个人喜好可添加其他食材）。2. 准备配料：火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖。3. 将食材处理干净：鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片备用，粉丝泡软...

毛血旺怎么做着好吃?我们这样来分享: 一、毛血旺是什么? ⒈毛血旺是重庆烩菜,和东北大烩菜一个模式,也一样的道理。各地都有自己的烩菜,毛血旺是重庆烩菜。记住这个,就会对毛血旺有个概念。 ⒉毛血旺,这个名字要用重庆话去理解。毛,是粗犷、随意的意思,跟东北乱炖的“乱”是一个意思;血旺,是新鲜的血,刚...

1、原料：鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料。2、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节。3、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精...

分别焯水备用；豆瓣酱剁碎，千页豆腐切薄片，干红椒切段。3、热锅倒油，下腌制好的牛肉炒一炒盛出。4、热锅倒油，下入豆瓣酱炒出红油，加水、干红椒，放入一个浓汤宝。5、汤水沸后下入鸭血和牛百叶和牛肉煮三分钟。6、将千页豆腐下锅，煮五六分钟，加盐、芝麻、葱花，毛血旺即可出锅。

家常版毛血旺的做法如下：所需材料：- 猪肚：500g - 牛百叶：500g - 鸭肠：200g - 牛骨：300g - 洋葱：1个 - 生姜：适量 - 大蒜：适量 - 青蒜：适量 - 豆瓣酱：适量 - 干辣椒：适量 - 花椒粒：适量 - 料酒：适量 - 辣椒粉：适量 - 香菜：适量 - 香葱：适量 - 油：适量 - 盐：适量...