自制电饭锅蛋糕
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发布时间：2022-04-30 23:36
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热心网友
时间：2022-06-20 13:38
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先准备所需的材料
【鸡蛋，牛奶，柠檬汁，低筋面粉】
2
蛋白蛋黄分离
3
分别装在两个无油无水的盆里
4
蛋黄加入油
5
搅拌至乳化
6
加入牛奶拌匀
7
加入糖拌匀
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筛入低筋面粉
9
搅拌至无粉粒
10
电饭锅先预热10分钟
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柠檬汁倒入蛋白中
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打至粗泡加入糖1/3
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打至出现浓密的细泡再加入糖1/3
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打至出现纹路加入余下的糖
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继续打至能拉起小尖角的干性发泡状态
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将1/3蛋白霜盛入蛋黄糊里拌匀
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拌匀后再倒入余下的蛋白霜里
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以翻拌的手法轻轻拌匀成浓稠状态
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拿出饭锅倒入蛋糕糊，再震几下震出气泡
20
放回饭锅，按下蛋糕键
21
程序完成
，出锅放凉脱模
一道美味的电饭锅做蛋糕就做好了
。
