顾渚紫笋茶的简介?
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发布时间:2022-04-30 21:45
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时间:2022-06-19 01:00
顾渚紫笋,原产于浙江*兴县水口乡的顾渚山,现在多分布于浙江北部茶区。因其鲜茶芽叶颜色呈微紫色,嫩叶背卷,如同笋壳一般,因此取名紫笋。
茶芽挺、嫩叶稍长,色泽翠绿,银毫明显。
极品紫笋,茶叶相抱似笋;上等紫笋,形似兰花。
顾渚紫笋,早在唐广德年间就以龙团茶进贡,曾被唐代“茶圣”陆羽评为“茶中第一”;因其品质优良,曾被选为祭祀宗庙用茶,第一批茶必须在清明之前送至长安,以便祭祀所用,因此这一批贡茶又被称为“急程茶”。到了明洪武八年,顾渚紫笋不再成为贡品,被改制成条形散茶。清代初年,紫笋茶逐渐消亡;直到改革开放后,才得以重现往昔光彩。
紫笋茶的采摘时节,是在每年清明节至谷雨期间;采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。然后,经过摊青,杀青,理条,摊晾,初烘,复烘等工序制成。
成茶冲泡之后,茶汤清澈明亮,色泽翠绿带紫,味道干鲜清爽,隐隐有兰花香气,沁人心腑,有“青翠芳馨,嗅之醉人,啜之赏心”之赞。