蒲公英怎么腌制44

发布网友发布时间：2023-10-23 09:15

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热心网友时间：2024-11-24 12:33

食材清单

蒲公英：适量、蒜：适量、辣椒：少许、盐：适量、鸡精：少许、味精：少许、花椒：少许。

1、蒲公英摘洗干净。

2、锅里倒入适量的水烧开，放入蒲公英焯一下水，捞出沥干。

3、把蒲公英放入容器，然后放盐，鸡精，味精。

4、锅内热油爆香，花椒，蒜，辣椒。

5、把花椒，蒜，辣椒，倒在蒲公英上拌匀腌制。

6、装盘即可食用。

热心网友时间：2024-11-24 12:34

先要把蒲公英用热水焯一下，然后切成等长小段，加盐腌制，到盐分完全吸收，再加入辣椒油、蒜汁、姜、葱之类调味即可，很好吃的呢。

热心网友时间：2024-11-24 12:34

薄公英
蒲公英的别名为“婆婆丁”“黄花苗”等。属于菊科多年生草本植物。蒲公英分布广泛，东北、华北、西北、西南、华中等各省区均有生长。特别是在华北、华中各省的春、夏、秋三季，长势很好。从分布地区看，可知蒲公英的适应性很强，对土质要求不高，在山野、坡地路旁均能生长，在零散肥沃的地界、地头、田间长势更好。
蒲公英营养成分丰富，既可食用，又可入药。每年五六月份，可采摘蒲公英的嫩叶作为炒食。

蒲公英的几种食用方法

蒲公英营养丰富，药食兼用历史非常悠久。《本草纲目》记载吃蒲公英“乌须发，壮筋骨”。近代研究证明蒲公英有抗癌作用。蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。

生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味素、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。

做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。

食疗：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；②蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50 克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；③蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；④蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。

热心网友时间：2024-11-24 12:35

蒲公英还能吃？