煮牛肉什么时候放盐合适？129

发布网友 发布时间：2023-10-23 20:02

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热心网友 时间：2024-12-05 08:12

在牛肉快煮熟的时候放盐，可以更好的入味。

水煮牛肉的做法

一、用料

主料：牛里脊200克、粉丝1捆、黄豆芽200克

二、做法

1、牛里脊洗净，切片，沥干备用

2、加入1茶匙生抽、1茶匙料酒、1/2茶匙白糖、1茶匙植物油、2茶匙淀粉拌匀上浆

3、豆芽洗净绰水备用，粉丝泡开，葱切末，大蒜切末，辣椒剪成小段

4、烧锅，放入1汤匙植物油烧热，下牛肉片，快速翻炒，表面变色马上捞起，不用炒熟

5、油锅中放入1汤匙油，下1茶匙辣椒酱煸香

6、放入黄豆芽煸炒

7、放入2茶匙生抽、1茶匙白糖，加入一大碗开水，稍煮，放入粉丝，煮若干分钟，等待豆芽和粉丝入味，捞出置于碗中

8、汤汁烧开后，把牛肉片放入锅中，再放进1茶匙盐、1/2茶匙白糖

9、水再次烧开后即可倒入碗中

10、将锅洗净，擦干，倒入1汤匙油将花椒、干辣椒放入煸炒，倒在牛肉片上

11、最后将葱末、辣椒末均匀撒在最表面

热心网友 时间：2024-12-05 08:13

水烧开撇净血沫后再放盐。

步骤：

① 牛肉在水中浸泡5个小时候以上中途换几次水把牛肉里面的血水浸泡出来

② 浸泡好的牛肉切成大块

③ 凉水下锅焯水

④ 把调料放纱布上做成调料包

⑤ 扎紧口调料包做好

⑥ 焯好水的牛肉捞出洗掉上面的血沫

⑦ 放入锅中添足清水烧开水面上还会有血沫用勺子撇净

⑧ 水开后撇净血沫后放入调料包，倒入生抽，加入盐，煮到开锅后关掉电源，凉透再烧开，再凉透，然后再重复一次，三热三凉后，关掉电源让牛肉在锅中浸泡就行最好能时间长一些这样更入味

⑨ 煮好的牛肉凉透切片就可以上盘了

热心网友 时间：2024-12-05 08:13

在牛肉快煮烂时候放入，可以更加入味。

制作方法：

将牛肉洗干净

切成块。块的大小随个人爱好而定。

切好的肉放水里浸泡。拔出血水

准备配料；洋葱、野生菇、葱姜等

将拔净血水的牛肉入锅，放入除盐以外的所有配料，加水。（水量与牛肉持平即可。）
将锅放在煤气灶上加热至开锅

将已经烧开的牛肉倒入电煮锅里，盖上锅盖煮。

牛肉煮到8分熟时加盐，再盖上锅盖继续煮至牛肉熟。

热心网友 时间：2024-12-05 08:14

热心网友 时间：2024-12-05 08:15