鸡蛋煮后护皮怎么办?

发布网友发布时间：2022-05-01 00:42

共5个回答

热心网友时间：2022-06-21 11:36

如果你在煮蛋时放入少许食盐，煮熟的蛋壳就很容易剥掉。或将鸡蛋放入冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳不会破裂也容易剥下。

将煮好的鸡蛋趁热放入凉水里镇一下，吃时将鸡蛋皮轻轻磕破，然后用手将鸡蛋压住在桌子上滚动一周，鸡蛋皮表面形成龟裂状，而里面的薄膜却连着。这时只要起开一块，整只鸡蛋的皮都会连下来

热心网友时间：2022-06-21 11:36

交你一个办法，准备一个塑料饭盒，里面放些凉水，不需要太多，然后把鸡蛋放进去，盖好盖子，然后上下左右的晃动，坚持个三几十秒的，就差不多了，再拿出鸡蛋就非常好剥了，这是我在电视上看到的。

热心网友时间：2022-06-21 11:37

煮好后放进冷水里泡一会会，就行了，剥的时候，将整个蛋的壳打碎才剥。。。我就是这样吃鸡蛋的。。。

热心网友时间：2022-06-21 11:37

煮鸡蛋营养不会流失，但是煮鸡蛋以后如果没有用冷水浸泡一下，补起来就不容易，但皮粘蛋肉上面不好剥。可以当鸡蛋煮熟以后，趁热放在凉水里面，浸1~两分钟，由于蛋白质的伸缩性比较快。而蛋壳的伸缩性比较慢，这样就会死蛋皮和蛋肉。自动分离，剥起来就会粘连在一起。再一种方法就是第一次煮熟以后赞助第二次，经过两次煮沸的这个鸡蛋，蛋白质就会收缩凝固在一起。而蛋壳伸缩性比较小，播起来就很方便，请记得把蛋皮和蛋肉把它分开。但是这种方法会引起一些营养物质的流失，没有第一次煮蛋的效果，营养好。鸡蛋煮久了，里面的铁就会氧化，变成黑色的蛋花，但是这种蛋黄吃了对身体没有什么坏处。

热心网友时间：2022-06-21 11:38

自然凉就可以了