请教焦糖奶香卤鸡肉怎样做好吃?
发布网友
发布时间：2022-05-01 00:47
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-21 12:34
请教焦糖奶香卤鸡肉怎样做好吃？
材料
鸡腿块 8块,
牛奶糖 5颗,
八角 3粒,
姜片 3片,
蒜头 3颗,
［调味料］ 酱油 适量
做法
准备食材。鸡肉洗净后川烫（在普通话是氽烫，就是飞水，在沸水中烫一下捞出，起到去血沫异味杂质的作用）备用。姜切片，蒜拍碎。
热锅，倒入一点油，放入牛奶糖，炒至溶化。再加入川烫好的鸡肉翻炒。
接着下姜片、蒜头、八角炒香，然后加水跟酱油，水量要淹过食材，煮到水滚后转小火收汤汁。
完成
热心网友
时间：2022-06-21 12:34
②锅放火上添入植物油，油热冒大烟，将鸡逐个下锅，炸成金*捞出沥油。将炸好的鸡在锅内摆平，添入清水或卤汤（卤鸡老汤），放入盐、酱油、全大料包、料酒、葱、姜，压上铁笔，用旺火烧开，再用小火焖一个小时。鸡烂后将锅内的鸡油、脏沫撇出，再将鸡捞出，晾凉即可食用。
热心网友
时间：2022-06-21 12:35
准备食材。鸡肉洗净后川烫备用。姜切片，蒜拍碎。
热锅，倒入一点油，放入牛奶糖，炒至溶化。再加入川烫好的鸡肉翻炒。
接着下姜片、蒜头、八角炒香，然后加水跟酱油，水量要淹过食材，煮到水滚后转小火收汤汁。
完成
