宋代的点茶法和日本抹茶道的区别之一
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发布时间：2022-05-01 01:02
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时间：2022-06-21 15:40
宋代的点茶法和日本抹茶道的区别如下：
一、所用茶叶不同
宋代点茶主要是饮用蒸青团茶。
日本抹茶道是使用抹茶，把茶叶的新芽摘除后蒸汽杀青，然后阳光下晾干，用天然石磨碾磨成微粉状。
二、程序不同
宋代点茶的程序基本包括备器、洗茶、炙茶、碾罗、择水、取火、候汤、熁盏、点茶、啜饮等步骤。
日本抹茶道的程序包括温碗、调膏、点茶。也就是先把茶碗连同茶筅一起用开水烫过，再取用2g抹茶粉置于茶碗中，注入少量的热水，用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅，使之拌入大量的空气，形成浓厚的泡沫。
三、所用茶筅不同
宋代点茶所用茶筅的样子类似于竹刷子。
日本抹茶道使用的茶筅，是由精细切割而成的竹块制作，茶碗是平底的，主要为了在点茶时能搅拌均匀。
四、所用茶碗不同
宋代点茶所用茶碗选用黑色的盏，为增强茶盏的蓄热能力，盏壁就要微厚，但也不能太厚。
日本抹茶道使用的茶碗主要是有两个大类，一种叫“乐茶碗”，一种是“志野”，乐茶碗比较扁平，志野则桶状明显。
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时间：2022-06-21 15:40
