岩茶头道还魂汤什么意思?
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发布时间：2023-11-15 12:16
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时间：2024-10-15 01:02
岩茶头道还魂汤什么意思?
“岩茶头道还魂汤”是指岩茶在制作过程中，提取的第一道茶汤，称之为“头道还魂汤”。这是因为岩茶的制作过程中需要多次焙火，反复进行焙烤和发酵，而第一道茶汤是刚刚焙烤完成，火功最低的，也是最接近茶叶本身的滋味。
“还魂汤”的名称来源于它能够让茶叶的品质恢复到刚刚采摘下来的时候，仿佛“还魂”了一般。在岩茶的制作过程中，每一次焙火都会使茶叶的品质有所改变，而头道还魂汤是品质最低的时候，也是最新鲜的滋味。因此，很多品茶的人会特别重视喝岩茶的头道还魂汤。
总的来说，“岩茶头道还魂汤”是岩茶制作过程中的一道重要工序，也是品鉴岩茶的重要环节。通过品尝头道还魂汤，可以更好地感受到岩茶的香气、滋味和韵味。
