如何做美味的清炖鲤鱼汤？
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发布时间：2022-04-20 16:39
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时间：2023-07-01 21:28
2、鲤鱼刮鱼鳞去鱼鳃和内脏，处理干净后清洗，沥干水分。
3、清水豆腐切成块状，厚厚的长方形最好。
4、准备一个铁锅，洗干净（要无油），开火烧红锅后，倒入油，烧热。
5、加入沥干水的鲤鱼，手提鱼尾巴慢慢放入，避免油花四溅。煎到一面金黄后才翻面煎，直到两面金黄。
6、等到鲤鱼煎好之后，就往锅里面加入清水适量，淹没鱼的2/3就可以了。
7、用大火烧开后，将表面浮着的白色泡沫撇掉，然后放入切好的豆腐块，倒入料酒和食盐进行调味，慢慢炖1小时即可。
